宿遷有哪些特色小吃 江蘇宿遷特產
宿遷是江蘇的地級城市,有着悠久的歷史,都知道宿遷是西楚霸王項羽的故鄉,今天就來看看宿遷有哪些特色小吃吧!
宿遷特產一:錢集滷鵝
錢集滷鵝是江蘇宿遷的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,用料考究,選用老鵝爲主要原料,經過宰殺下草鍋蒸煮,急火,在配料中加入適量的中草藥,所製作出來的滷鵝肉香味美,乾淨衛生、風味獨特。
宿遷特產二:乾隆貢酥
乾隆貢酥是江蘇宿遷的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,原名叫做葉家燒餅,因乾隆皇帝而改名。乾隆貢酥的製作工藝十分精細,用上等的麪粉和芝麻仁爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的貢酥香、脆、酥、透,十分美味。
宿遷特產三:黃狗豬頭肉
黃狗豬頭肉是江蘇宿遷的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,始創於清乾隆年間。黃狗豬頭肉的製作工藝十分考究,選用豬頭肉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豬頭肉肥肉香酥、精肉細嫩、色澤紅亮、肥而不膩。
宿遷特產四:泗陽膘雞
泗陽膘雞是江蘇宿遷的傳統特色小吃,以往農家婚喪喜慶,多以膘雞作爲“頭道菜”上桌,選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的膘雞肉香撲鼻,夾而食之,不肥不膩,嬌嫩爽口。
宿遷特產五:新袁羊肉
新袁羊肉是江蘇宿遷的特色小吃,有着非常悠久的歷史,在清乾隆時期還被列爲朝廷貢品。其用料考究,製作精細,選用羊爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的羊肉肉酥香嫩、不肥不膩、鮮而無羶味,
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