湖南懷化有哪些好吃的特產 湖南懷化特產
懷化是湖南的地級城市。有着非常廣闊的地勢,是湖南面積最大的地級城市,到懷化一趟,懷化有哪些好吃的特產呢?
懷化特產一:沅陵臘肉
沅陵臘肉是湖南省懷化園林的特色產品,又被稱爲“沅陵燻肉”。沅陵人有着製作臘肉的習慣,每年臨到過年的時候,就會殺了年豬,然後抹上各種香料,醃製一個禮拜,然後再掛起來慢慢薰幹,所製作出來的臘肉紅中透亮,食用的時候洗淨過後煮軟,然後再切片翻炒,吃起來麻辣鮮香,十分美味。
懷化特產二:新晃黃牛肉
新晃黃牛肉是湖南省懷化新晃的特色產品,有着非常悠久的歷史,據記載,新晃養殖黃牛已經有着上千年的歷史了。新晃有着非常獨特的地理特徵,氣候良好,物產富饒,非常適合養殖黃牛。所養殖出來的黃牛肉肉質細嫩,香味濃郁,風味獨特,還含有氨基酸,維生素,鎂等豐富營養。
懷化特產三:沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南省懷化沅陵的特色糕點,有着非常悠久的歷史,起源明朝中期,距今已有五百多年的製作歷史了。沅陵酥糖的製作方法十分考究,選用優質的芝麻,飴糖,花生油爲主要原料,在經過傳統的製作方法制作而成,所製作出來的沅陵酥糖吃起來酥香甜脆,甜而不膩。還有潤肺和助消化的功能。
懷化特產四:洪江血耙鴨
洪江血耙鴨是湖南省懷化的特色美食之一,有着悠久的歷史,但具體來源已經無從考究。血耙鴨的製作工序十分考究,選用優質的鴨肉爲主要原料,再配以乾紅椒,生薑,糯米等輔料,採用傳統的製作工藝精製而成,所製作出來的血耙鴨醬香味十分醇厚,色澤金黃,肉質酥脆,十分美味。
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