樂山特產有哪些 樂山有哪些特產
樂山是中國的歷史文化名城,衆所周知的樂山大佛與峨眉山都在樂山,還有數不清的特產與美食,樂山有哪些特產呢?趕緊來看看吧!!
樂山特產一:樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一,豆花上有深紅的辣椒配着翠綠香菜或芹菜,色香味俱全。樂山豆腐腦製作方法和傳統意義上的開封豆腐腦有本質的區別,樂山豆腐腦不是以豆花爲主,而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭爲主。
樂山特產二:沐川獼猴桃
沐川獼猴桃是四川樂山的特色水果,沐川自古出產野生獼猴桃,主栽品種爲紅陽獼猴桃,內含人體必需的17種氨基酸和其它活性物質,有“維C之冠”、“果中之王”的美名。沐川紅陽獼猴桃果皮顯黃綠色,光滑無毛,果肉呈紅與黃綠色相間,橫切面呈放射狀血紅色條紋,其肉質細嫩、濃甜清香、風味絕佳,營養豐富。
樂山特產三:樂山棒棒雞
此菜原始於樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經煮熟後,用木棒將雞肉捶鬆後食用。在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見於賈思勰《齊民要術》。但它棒打的目的是使肉緊實。而棒棒雞製作時用棒打,則是爲了把雞的肌肉捶鬆,使調料容易入味,食時咀嚼省力。
樂山特產四:樂山宋筆
樂山宋筆是四川樂山的傳統工藝品,有着悠久的歷史,因宋大文學家、書法家蘇東坡而得名,宋筆是嘉州毛筆中的佼佼者。宋筆制筆工藝獨特,筆頭採用豬鬃(強毫)和其他峨眉山數種珍貴獸毛合制而成。這使得宋筆筆鋒尖齊、腰力強、彈性好,書畫時剛勁有力、收鋒好、不散不亂、蓄墨適度。無論中鋒行筆,側鋒取勢,點、擦、皺、染無一不佳。2008年,宋筆被納入樂山第一批非物質文化遺產。2009年,它的生產製作工藝被列入四川省非物質文化遺產名錄。
樂山特產五:甜皮鴨
來樂山玩,必須得帶甜皮鴨回去啊!現在買甜皮鴨,店家可以直接真空包裝,放個兩三天的短時間完全沒問題,也不會影響口感。推薦去“紀六嬢”和“趙鴨子”兩家店賣,城區許多地方都有分店,方便外地朋友。
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