玉林有哪些好吃的特產 廣西玉林特產

玉林是廣西的地級城市，有着悠久的歷史文化，是一座兩千多年的歷史文化古城。到玉林一趟，一定要嘗一嘗好吃的特產!小編來給大家推薦推薦吧!

1、玉林牛巴

玉林牛巴是廣西玉林的特產，2011年被列爲中國國家地理標誌產品，廣西玉林製作牛巴從南宋就已經開始了，距今已經有800多年的歷史了。主要精選新鮮的牛肉爲主要，再配以甘草、八角、陳皮、檸檬等上好的配料製作而成。這樣製作出來的牛巴顏色半透明、香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口。

2、玉林牛腩米粉

玉林牛腩米粉是廣西玉林的傳統特色美食。主要原料有牛腩、米粉，再加以花生油、料酒、香料、腐乳等配料製作而成。還可以添加玉林的風味食品牛巴、肉丸。吃起來原汁原味、鬆軟、滑脆，美味爽口。

3、玉林肉蛋

玉林肉蛋是廣西玉林的地方特色小吃之一。主要原料選用黃牛肉或者後退腿肉，也可以用精瘦肉代替。製作出來的肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無渣、味鮮美且富有彈性。在民國時期，玉林的酒樓、飯店多有肉丸售。

4、竹筒東坡肉

竹筒東坡肉是玉林一道傳統的美食，製作工藝相當複雜，選用優質的五花肉爲主要原料，再配以鮮冬筍，放入竹筒之中蒸到完全熟透，這樣制好的東坡肉顏色紅潤，肉色微微透明，口感卻是酥爛而不膩，還帶有淡淡的竹子的清香。

5、陸川扣肉

陸川扣肉是廣西玉林陸川的一道傳統美食，其主要原料只能是陸川豬的豬肉，陸川豬被評爲“中國八大名豬之一”，其營養價值非常高，脂肪的含量也只有平常豬肉的1/2，碳水化合物卻比平常豬肉高4倍。選用陸川豬肉製作出來的扣肉表面酥紅晶亮，吃起來肥而不膩、瘦而不柴、入口即化。

所以玉林絕不僅僅是一座兩千多年的古城，但正是因爲有這兩千多年的沉澱，孕育出這玉林的特產美食，到了玉林，千萬別錯過!