寧波有哪些海產品 浙江寧波特產
寧波是一座有着悠久歷史的港口城市,有着靚麗的海岸風光,寧波的水資源非常豐富,優越的地理環境孕育了非常多的海產品,寧波有哪些海產品呢?
寧波特產一:寧波梭子蟹
梭子蟹寧波沿海一帶均有產。全年都可捕獲,但以七八月間最盛。梭子蟹生命力強,離水多時,尚能橫行,是寧波著名的海特產品。寧波梭子蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食爲主,還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬,蟹卵經漂洗曬乾即成爲“蟹籽”,均是海味品中之上品。
寧波特產二:寧波貢幹
寧波貢幹是浙江寧波的傳統特色產品,有着悠久的歷史。寧波貢幹是煮熟去殼曬乾而成,因煮制時沒有加鹽,故稱淡菜。淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。由於它是高級營養品,自唐朝時就已作爲進獻皇室的貢品,“貢幹”名稱由此而來。
寧波特產三:西店牡蠣
西店牡蠣是浙江寧波的特色海產品,西店牡蠣之所以鮮美,跟這裏得天獨厚的水質有關。此地的海水鹹度在20‰以下,是適宜牡蠣生長的最佳水質。西店牡蠣素有“海牛奶”之稱,富含蛋白質、維生素、核黃素等營養成分。
寧波特產四:象山蝦皮
象山蝦皮是浙江寧波的特色海產品。直接曬制而成的東海特級蝦皮, 全淡的生蝦皮,北方那邊俗稱甜曬吧,營養價值非常高,直接曬制而成的東海特級蝦皮,全淡的生蝦皮,北方那邊俗稱甜曬吧,營養價值非常高。
寧波特產五:長街蟶子
長街蟶子是浙江寧波的特色海產品,有着非常悠久的歷史,早在宋朝嘉定年間就已經有典籍記載了。寧海縣屬亞熱帶海洋性季風溼潤氣候區,溫暖溼潤,四季分明,日照充足,雨量豐沛,冬夏長春秋短,水資源相對豐富,適縊蟶的繁衍生長,所產出的長街蟶子,個體大小均勻,無畸形,貝殼完整,表面清潔,殼色呈淺黃色,殼表有黃綠色殼皮,條紋清晰,殼內壁有光澤;
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