鮑魚殼的營養價值 鮑魚珍貴的不僅僅是肉還有殼
導語:鮑魚殼的營養價值怎麼樣?和鮑魚肉相比哪個更高呢?日常生活中,鮑魚本身就是一種奢侈的食物,雖然鮑魚有極高的滋補功效,但普通人家卻很少能吃到。既然那麼貴,我們一定要好好的食用它。小編所說的好好食用不只是讓你好好吃它的肉,因爲鮑魚珍貴的不僅僅是肉還有殼。鮑魚殼又稱石決明,是名貴的藥材,大家吃完鮑魚千萬不要把殼扔了哦!
鮑魚殼的營養價值 鮑魚珍貴的不僅僅是肉還有殼
鮑魚殼的營養價值
食物功效
主含碳酸鈣、膽素及殼角質和多種氨基酸;盤大鮑的貝殼含碳酸鈣90%以上,有機質約3.67%,尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘;煅燒後碳酸鹽分解,產生氧化鈣,有機質則破壞。光底海決的角殼蛋白經鹽酸分得16種氨基酸,分別爲甘氨酸、門冬氨酸、丙氨酸、絲氯酸、穀氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、纈
氨酸、蘇氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、胱氨酸、組氨酸。大海決可食部分含灰分1.57%,套膜中鈉等無機質的含量最高;而鎘、鐵、鈣、鎂於內臟中含量高。膠原蛋白含量爲全鮑的20%。
鮑魚殼又名石決明,有清熱平肝、滋陰壯陽的作用;牡蠣的殼磨碎了,其實就是補鈣產品;蟹子的殼裏可以提煉出甲殼素,是西醫手術縫合線的主要成分;烏賊骨細末加糖水服用,可治胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多等症……“遺憾的是,酒店裏絕大部分海鮮珍品的殼都扔掉了。”其實像鮑魚殼這樣的東西,本身就是珍貴的藥材,只要洗淨、烘乾、敲碎、研磨,就可以入藥了。“
鮑魚殼的功效及藥用價值
食物功效
1、治高血壓
①生石決明30g,生牡蠣30g,生地黃15g,菊花9g。水煎服。日3次。
②石決明30g,草決明30~60g,杜仲12~15g,夏枯草30~60g。水煎服。
③石決明30g,鉤藤24g,殭蠶9g,菊花9g,夏枯草15g。水煎服(適於老年高血壓頭痛)。(《青島中卓藥手冊》)
2、治風毒氣攻入頭,眼目昏及頭目不利:石決明,羌活(去蘆頭)、草決明、菊花各一兩,甘草(炙,銼)半兩。上五味,搗羅爲散。每服二錢匕,水一盞,煎至六分,和滓,食後臨臥溫服。(《聖濟總錄》石決明散)
3、治眩暈:石決明24g,菊花12g,枸杞子12g,桑葉12g。水煎服。(《青島中草藥手冊》)
4、治目暴腫疼痛:石決明半兩,車前子、黃連(去須)各二兩。上三味,搗羅爲末,煉蜜丸如梧桐子大。每服十五丸,米飲下,食後,日二服。(《聖濟總錄》決明丸)
5、治怕日羞明:千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上細切。每服八錢,水一盅半,煎至一盅,去渣,食後溫服。(《眼科龍木論》千里光湯)
6、治一切眼時見黑花,經年不愈,羞明:石決明、黃連(去須)、密蒙花各一兩。上三味,搗羅爲散。每服二錢匕,食後,臨臥,熟水調下。(《聖濟總錄》神效散)
7.治眼生外障:石決明(火煅)、薄荷葉各一兩,蒺藜子(炒去刺)、荊芥穗各二兩,人蔘半兩(蜜炙)。上乾地上出火毒,研爲末。食後,砂糖冷水調服。(《經驗良方》石決明散)
8、治白翳內障:石決明二錢,茺蔚子二錢,人蔘三錢,菊花三錢,車前子三錢,防風二錢。上爲細末,令勻。食後,米飲調下一錢。(《醫宗金鑑》墜翳散)
9、治眼生丁翳,根腳極厚,經久不差:石決明三分(搗碎細研,水飛過),烏賊骨半兩,龍腦一錢,真珠末三分,琥珀三分。同研令細,每以銅箸取大如豆大,日三度點之。(《聖惠方》石決明散)
10、治肝虛血弱,日久昏暗:石決明、五味子、菟絲子(酒浸一宿,別搗爲末)各一兩,知母(焙)、細辛(去苗)、熟地黃(焙)各一兩半。上爲細末,煉蜜爲丸,如梧桐子大。每服三十丸,空心,用米飲送下。(《奇效良方》石決明丸)
11、治青盲雀目:石決明一兩(燒過存性),蒼朮三兩(去皮)。爲末。每服三錢,以豬肝披開,入藥末在內扎定,砂罐煮熟,以氣薰目,待冷食肝飲汁。(《眼科龍木論》)
12、治小腸五淋:石決明去粗皮,搗研細。上件藥,如有軟硬物淋,即添朽木細末,熟水調下二錢匕。(《勝金方》)
13、治鎖喉風:石決明火燒醋炙三次,研細末,用米醋調,鵝羽蘸擦喉內,吐痰效。(《本草匯言》)
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