秋季養生吃什麼 秋天養生7大飲食原則

導語：立秋過後，今年的秋季就開始了，秋季的氣候一大特點是乾燥，所以，在養生尤其是飲食養生方面要多加註意，要多吃些生津潤燥的食物，這樣才能身體得到有效的調理。那麼，到底秋季養生吃什麼呢?記住以下秋天養生7大飲食原則。

秋季養生吃什麼 秋天養生7大飲食原則

秋季養生

秋季養生吃什麼——多吃酸性食物

多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

秋季養生吃什麼——多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

秋季養生吃什麼——少吃辛辣燒烤

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。

秋季養生吃什麼——少吃高蛋白食品，如肉類

經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多“苦夏”或在夏天裏食慾比較差的人食慾逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。

秋季養生

秋季養生吃什麼——多吃滋陰潤燥的食物

秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

秋季養生吃什麼——常吃大白菜

大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時稱“菘”，爲十字花科植物。據說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因爲可耐霜雪，和松樹類似，纔有了“菘”這個名字。

大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，亦可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等。

秋季養生吃什麼——多補充B族維生素

專家認爲，在主食方面，與其選擇精米白麪，不如選擇維生素、礦物質含量更多的玄米、胚芽米或全麥麪包。

在菜餚的選擇方面，專家表示，富含蛋白質的魚類是很不錯的選擇。“蛋白質豐富的竹莢魚、鯖魚、沙丁魚等都是不錯的選擇，秋刀魚中含有豐富的EPA，沙丁魚中有豐富的DHA，這些成分已經被全球範圍內的研究證實對於治療和預防抑鬱症的發生有明顯作用。”

膳食研究員、營養管理師認爲，“多補充富含維生素B6和維生素B12的食物很有好處”，它們有助於神經傳達物質的合成，改善大腦功能，一旦人體缺乏很容易導致情緒不安定、抑鬱等。富含維生素B6的食物有青魚、牛肝、鰭肉、香蕉等，富含維生素B12的食物有貝類、動物肝臟、酸奶和雞蛋等。

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