秋季養生食譜大全 秋天怎麼吃最養生最健康

導語：近期我國很多地區已經漸入秋季，天氣慢慢開始涼了，經過一個炎熱耗能的夏季，我們秋季有必要補補了。但補並不是亂吃亂喝，還得講究秋季的養生之道。那麼，秋季吃什麼養生呢?小編推薦秋季養生食譜大全，教你秋天怎麼吃最養生最健康。

秋季養生食譜大全 秋天怎麼吃最養生最健康

秋季養生

秋季養生食譜大全一：花旗參蟲草烏雞湯

主材料：烏雞 ，花旗參須、蟲草花

配 料：紅棗

調味料：鹽

做 法：

1 烏雞1只洗淨

2 花旗參須、蟲草花洗淨，紅棗去核備用

3 烏雞切大塊

4 在湯鍋內放入適量的水加入花旗參須、蟲草花，紅棗煮沸

5 加入烏雞塊，中火煲2小時左右

6 煲好後，下鹽調味

秋季養生食譜大全二：臘肉燜飯

材料：五常稻花香米300克，胡蘿蔔一根，土豆2個，臘肉200克，蔥蒜適量，清水適量

臘肉燜飯的做法

1、臘肉需要提前清洗，用刀刮淨表面的污漬，上鍋蒸20分鐘;

2、準備大米和其他材料;胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切丁，蒸好的臘肉切片;

3、炒鍋不放油，放入臘肉小火煸炒，煸出油脂，放入蔥蒜、胡蘿蔔丁翻炒，幾分鐘後放入土豆丁炒勻;我沒有放鹽調味，臘肉比較鹹;

4、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中;

5、炒好的菜倒入電飯鍋中，用飯勺稍微拌一下;加入水與蔬菜齊平即可;

6、用電飯煲的米飯功能，二十幾分鍾後，等着吃飯就OK;

7、香噴噴的臘肉燜飯，來一碗哦

秋季養生

秋季養生食譜大全三：菠菜燴魚丸

原料：魚丸、菠菜、薑片、蒜片、油鹽

菠菜燴魚丸的做法

1.準備好原材料;

2.燒鍋開水，加入鹽和少許鹽;

3.放入菠菜進去焯水;

4.菠菜變色後馬上撈出控幹水;

5.燒熱鍋，放入少許油，下入薑片和蒜片進去煸炒;

6.煸香後加入魚丸進去翻炒;

7.加入焯過水的菠菜翻炒;

8.最後加入鹽等調味;

9.盛入碗中。

秋季養生食譜大全四：幹筍臘腸

原料：臘腸適量、幹筍適量、芹菜適量、大紅椒1個、芹菜、雞精

幹筍臘腸的做法

1、臘腸適量，用剪刀將臘腸剪開，可以看到臘腸裏的油脂，用適量的溫水，清洗臘腸的內外，撕去臘腸裏的部分肥油，撈出後另用清水洗淨，清洗後的臘腸先切成段，再切成絲備用。

2、幹筍適量，用洗米水泡發乾筍，泡12小時以上，用洗米水泡出來的筍比較白，泡發的時間相對也比較短;泡發好的幹筍，切去老蔸，片去筍衣，再用平刀手法片成筍片，然後再切成筍絲備用。

3、芹菜適量切成芹菜段，大紅椒1個，去蒂去籽，切成辣椒絲，生薑適量，切成均勻的薑絲。

4、鍋燒熱，加入適量的油，倒入臘腸，中小火煸炒，炒出臘腸中的肥油，並將臘腸炒香。

5、臘腸炒香以後，加入薑絲，倒入筍絲，轉大火翻炒，筍絲炒軟出汁後，加入適量的水，並撥均，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。

6、3分鐘後打開鍋蓋，加入紅椒絲、芹菜絲和雞精扒均，大火收汁，湯汁合適，即可起鍋。

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