紅棗烏雞湯滋補又養顏,女性大補湯!多喝點!
烏雞是中國特有的藥用珍禽。現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;
所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血;
枸杞的性味甘平,中醫認爲,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力,枸杞不僅可以提高皮膚吸收氧分的能力,還能起到美白作用。
所以,紅棗烏雞湯能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對於月經紊亂有一定療效,經常食用還能美容!
紅棗烏雞湯作法:
材料:烏雞、紅棗、枸杞、生薑(可根據需求加入花旗參、黨蔘、黃芪等材料)
1.將烏雞洗淨,放入沸水中焯5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾。
2.杞子、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
3.煲內加入適量清水,大火燒開,然後放入以上材料,再次燒開。關火
4.將燒開的烏雞湯倒入燉盅,燉2~3個小時即可
5.燉好後加入少許鹽調味,因爲燉湯味道很鮮美,不需要放太多調味品,只需放鹽即可
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