冬季養生湯煲湯食譜 六款冬天好喝滋補養顏湯品
導語:一旦進入冬季,我們就要進行“冬補”了,而“冬補”最好的方式就是煲湯喝,但這湯要怎麼煲呢?這個季節喝什麼湯最營養滋補呢?這裏小編要提醒的是,“冬補”要適當,切忌盲補。下面小編來爲您推薦幾款冬季養生湯煲湯食譜——六款冬天好喝滋補養顏湯品。
冬季養生湯煲湯食譜 六款冬天好喝滋補養顏湯品
冬季養生湯
冬季養生湯煲湯食譜:黃芪當歸燉雞
用料:黃芪50克,當歸少許,母雞,蔥、姜
製作:將雞清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。再將黃芪和當歸洗淨,放入整雞腹中,放置於熱水砂鍋內,再放入蔥段、薑片,用小火燉至雞肉爛入味即成。
冬季養生湯煲湯食譜:蘿蔔羊排湯
用料:羊排肉兩斤、白蘿蔔、蔥、姜、枸杞若干
製作:羊排肉洗淨,瀝乾血水切塊;蔥姜洗淨切段備用;羊排肉內放入料酒、薑片,淹漬半小時。鍋內倒油燒至六成熱,放入蔥段煸香,放入醃漬好的羊排肉,大火翻炒過油。湯鍋內倒適量清水,大火燒開後放入羊肉,開鍋後撇去浮沫,放花椒去腥,用小火燜煮2小時,再放入蘿蔔繼續燜煮1小時即可。
冬季養生湯煲湯食譜:鯽魚豆腐湯
材料:豆腐,鯽魚,冬菇,料酒、蔥段、薑片。
做法:首先,將油燒至七成熟,放入魚略煎,放入適量的料酒、蔥段、薑片,接着加入清湯、熟油;旺火燒開後用小火燒10分鐘,直至湯變爲乳白色時,將豆腐、冬菇放入,旺火燒開,放入調味品進行調味。
冬季養生食譜
冬季養生湯煲湯食譜:山藥豬蹄湯
用料:新鮮山藥、豬蹄、紅棗
製作:山藥、紅棗洗淨、豬蹄對半切開備用。取適量水煮開後放入豬蹄煮5分鐘,取出豬蹄再以冷水洗淨去血水。再將熱水、豬蹄、山藥、紅棗放入燉鍋中,大火煮10分鐘後轉小火燉2小時即可。
冬季養生湯煲湯食譜:黃豆豬蹄湯
材料:豬蹄700克,黃豆150克,紹酒少許,蔥,姜,精鹽,味精。
做法:豬蹄用沸水燙後洗淨,颳去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鐘,加鹽、味精調味,再高火15分鐘即可。
冬季養生湯煲湯食譜:當歸生薑羊肉湯
材料:去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
做法:羊肉洗淨,並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中,加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
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