穀雨茶和明前茶區別 穀雨茶的好處
導語:穀雨節氣迎來時候,是新茶採收的時節。“穀雨茶”是穀雨時節採摘的春茶,又叫二春茶。此時的茶葉色澤翠綠,葉質柔軟,是上等的好茶。說到這裏還得提起另一種茶名爲“明前茶”。明前茶是指清明節前採製的茶葉,那麼你瞭解穀雨茶和明前茶區別嗎? 穀雨茶的好處又有什麼?本站在此爲您介紹吧。
穀雨茶和明前茶區別 穀雨茶的好處(本站爲您介紹節氣常識)
穀雨茶和明前茶區別
明前茶是清明節前採製的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。
穀雨茶是穀雨時節採製的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
穀雨茶比清明茶更益健康
在人們的傳統概念中,總認爲清明茶(清明前採摘的茶)比穀雨茶好。不錯,清明茶細嫩品質好,但兩三泡之後,味就變淡了。而穀雨前採製的茶,泡起來的綠茶舒身展體,鮮活得如枝頭再生,染得春光盈眼,且茶香濃郁渾厚,久泡仍餘味悠長。啜一口,頓覺縷縷清香溢出,塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。所以,愛茶懂茶之人常把穀雨前採摘的茶珍藏起來。
在茶農眼裏,明前茶雖然上市早價格高,但絕不是真正的茶中上品。製茶人祖輩們口傳下來的說法,也是覺得穀雨茶會更好,尤其是穀雨那天的茶,因此茶農們在穀雨那天採製的茶都是留着招待客人用的,平常自己是捨不得喝的。在茶葉的功效和作用上,由於穀雨茶生長在溫和的春季,性質比明前茶溫和,喝了可通全身不暢之氣。
穀雨節氣,是新茶採收的時節
穀雨茶的好處
1、清火去病
穀雨茶溫涼,因爲穀雨生長在溫和的春季,春季溫度也適中,所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點,可以用作茶療。
3、健牙護齒
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠,聞之清香,嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝,打出來的油茶色澤橙黃純淨,食之清香四溢,滿口生津,妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度,卻清甜甘口,令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
2、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇,穀雨茶受氣溫影響,發育充分,葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸,營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。
以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
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