穀雨節氣習俗:喝穀雨茶清火去病
導語:清明、穀雨節氣,是新茶採收的時節。 清明茶,是清明時節採製的,茶葉嫩芽是新春的第一齣茶。而穀雨節氣採製的春茶被稱爲穀雨茶。穀雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。下邊本站爲您介紹穀雨節氣習俗喝穀雨茶吧!
穀雨節氣習俗:喝穀雨
穀雨節氣習俗:喝穀雨茶清火去病
穀雨有“雨水生百穀”之意,它也是春季的最後一個節氣。這個節氣之後,降雨量逐漸增多,空氣溼度增大,從中醫養生的角度來說,潮溼的環境會對人體產生一些不適的影響。穀雨茶,是穀雨時節採製的春茶(穀雨前採製的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶葉鮮活,香氣怡人。穀雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。
穀雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
在人們的傳統概念中,總認爲清明茶(清明前採摘的茶)比穀雨茶好。不錯,清明茶細嫩品質好,但兩三泡之後,味就變淡了。而穀雨前採製的茶,泡起來的綠茶舒身展體,鮮活得如枝頭再生,染得春光盈眼,且茶香濃郁,久泡仍餘味悠長。啜一口,頓覺縷縷清香溢出,塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。
穀雨茶的功效與作用
1、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇,穀雨茶受氣溫影響,發育充分,葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸,營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。
2、清火去病
穀雨茶溫涼,因爲穀雨生長在溫和的春季,春季溫度也適中,所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點,可以用作茶療。
3、健牙護齒
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠,聞之清香,嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝,打出來的油茶色澤橙黃純淨,食之清香四溢,滿口生津,妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度,卻清甜甘口,令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
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