豬肝跟什麼不能一起吃 豬肝的食用禁忌

 豬肝是補血食品，含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等營養物質，對我們的人體而言，它是很好的滋補食物，我們可以時常購買豬肝，它可以調節我們人體的造血功能，對貧血的患者來說，它是極好的食補之物。可是您知道豬肝跟什麼不能一起吃嗎?如果沒有吃對豬肝，嚴重的還會損傷我們的健康。接下來小編就來說說豬肝的食用禁忌。

豬肝跟什麼不能一起吃

1、豬肝與菜花不能同食

因菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

2、豬肝與豆芽不能同食

豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因爲豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。

3、豬肝與辣椒不能同食

豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

4、豬肝與山楂不能同食

因山楂富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

5、豬肝與山藥不能同食

山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。

6、豬肝與西紅柿不能同食

豬肝不能與西紅柿同吃。西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

7、豬肝與鯉魚不能同食

鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚，因爲一起吃會影響消化。

8、豬肝與紅酒不能同食

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

除了上述小編列舉的食材不能和豬肝一起食用以外，小編還要提醒大家，高膽固醇、肝病患者不能食用豬肝，以免給自己的身體帶來不好的影響。今天，關於豬肝跟什麼不能一起吃、豬肝的食用禁忌小編就介紹到這裏了，希望能幫助到您。