豬肝怎麼炸 怎樣炸豬肝
豬肝是我們生活中經常會吃的一種食物,豬肝具有非常高的營養價值,是補血食品中比較常用的。豬肝的做法比較多,想必大家都吃過炒着吃的,但是你們吃過炸豬肝嗎?今天教大家豬肝怎麼炸。
豬肝怎麼炸
食材:
豬肝300克、麪粉150克、麪包粉100克、生抽1湯匙、花生醬1湯匙、白糖1湯匙、番茄醬1湯匙、紹酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、米醋1湯匙、香油1湯匙、色拉油適量
炸豬肝的做法:
1、將豬肝切成片,漂清血水後瀝乾,加生抽和紹酒拌勻,醃製10分鐘,豬肝裹勻面粉、麪包粉;
2、將辣椒醬、香油、米醋、白糖、番茄醬、花生醬放入碗中,調成味醬汁;
3、鍋中加入食用油,油溫燒至七成熱時,下入豬肝炸至金色,撈出;
4、將味醬汁淋在炸好的豬肝上即可。
小貼士:
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
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