豬肝粥的營養價值 豬肝粥的做法大全

導語：豬肝是家禽豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。生活中，很多朋友都愛吃豬肝粥，但您知道豬肝粥怎麼做好吃嗎?豬肝粥都有哪些營養呢?今天，本站小編就爲大家介紹豬肝粥的營養價值;豬肝粥的做法大全。

豬肝粥中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。

豬肝粥的營養價值

1、豬肝粥中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。

2、豬肝粥中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。

3、豬肝粥中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。

豬肝粥的做法大全

1、油菜豬肝粥

材料：粳米50g, 豬肝200g ,油菜40g

做法：豬肝清洗後切成大片，用清水泡半個小時，中間換水兩三次，然後切成碎粒，焯水。油菜去根洗淨，切碎備用。沙鍋中放大米、清水熬成稠粥。放入豬肝、油菜煮開，加鹽調味即可。

豬肝粥的做法大全之蔥花豬肝粥

2、蔥花豬肝粥

材料：大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克，鹽5克，味精1.5克，料酒、澱粉、蔥花各10克，薑末4克

做法：將大米洗乾淨;豬肝洗淨，切薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

3、紅蘿蔔豬肝粥

材料：豬肝500g，紅蘿蔔50g，番茄醬50g，花生、紅蘿蔔 ，香菇 、金針菇、西紅柿適量

做法：豬肝泡水，去血水，紅蘿蔔、香菇 、金針菇、西紅柿洗乾淨備用;把所有食材切成小丁，備用;準備花生，洗乾淨備用;然後將所有的材料放入電飯煲中，煮至熟即可。