豬肝怎麼炒 炒豬肝的家常做法
家常炒豬肝是一道好吃的菜餚,製作方法也比較簡單,炒豬肝的時候可以加入一些其他的配料,也可以直接炒。今天教大家豬肝怎麼炒好吃,喜歡吃豬肝的人一定要看看,家常風味,你一定喜歡。
豬肝怎麼炒
食材:
豬肝250克,小毛蔥(幹蔥)100克,蒜2瓣,姜3克,幹辣椒3個。 調味料:食用油10克,鹽1克,料酒2克,澱粉3克,生抽2克,白胡椒粉2克,雞精1克。
炒豬肝的家常做法:
1、豬肝切片,然後加鹽、料酒、澱粉拌勻,醃製20分鐘左右;
2、姜切末,幹辣椒切斷,小毛蔥切絲,蒜切片;
3、鍋中倒入適量油,燒熱後下入豬肝,炒散盛出;
4、鍋中留底油,下入姜、蒜、幹辣椒、小毛蔥炒香,調入生抽、白胡椒粉、雞精炒勻,倒入炒好的豬肝;
5、翻炒均勻,盛出即可。
小貼士:
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。但高膽固醇、肝病患者不要吃。
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