豬肝的功效與作用 豬肝的功效與作用有哪些
豬肝的功效與作用
1、保護眼睛:維生素a對於視力健康是非常重要的一種營養元素,如果缺乏維生素a的話,那麼對自己的視力來說是缺少保障的。而豬肝就是這麼一種富含維生素a的食物,所以通過吃豬肝可以保護我們的眼睛,緩解視力疲勞。
2、預防貧血:豬肝中含有的鐵元素是非常高的,鐵元素是我們人體健康不可或缺的一種營養元素,有些人體內缺少一些鐵元素,就容易出現貧血的情況,所以通過吃豬肝來補充鐵元素的話,可以有效預防貧血。
3、美容養顏:豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老。另外,維生素a還能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
4、促進毒素排出:吃豬肝可以補充很多維生素b2,能夠補充體內重要的輔酶,而輔酶對去毒能起到非常顯著的成效,所以通過吃豬肝可以促進體內毒素排出。
黃瓜拌豬肝的做法
食材:豬肝300克、黃瓜100克、蝦米5克、香菜5克、醬油5克、醋3克、味精1克、香油5克。
1、黃瓜洗淨,切成片;豬肝切小片,放開水中燙一下,撈出晾涼瀝水;香菜洗乾淨切成段。2、黃瓜擺在盤內墊底,放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌勻即可。
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