年夜飯習俗 大年三十吃年夜飯要注意什麼
導語:年夜飯習俗是怎麼來的?我們在大年三十吃年夜飯要注意什麼?年夜飯作爲春節習俗之一,是春節不可或缺的一部分,春節真正的開始都是從年夜飯開始。吃完年夜飯後,我們就可以領到壓歲錢了。
年夜飯習俗 大年三十吃年夜飯要注意什麼
年夜飯
我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時,由於生活水平較低,平時做不到飲食豐厚,只有到了過年時才能改善一下,因此對年夜飯的質量和內容要求較高,飯菜要儘可能豐富,一是爲了解饞,二是這種充實感預示着來年的豐衣足食。
關於年夜飯來歷的傳說流傳着不少有趣的傳說故事。其中,流傳的比較廣泛的,是一則關於人們齊心協力共同抵禦“年”的故事。
相傳古時候,有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山來闖進村子,見人傷人,見畜傷畜。因此一到冬天,人人驚恐,村村不安。大夥兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了,人們發現“年”雖兇猛,卻也害怕三樣東西:一是鮮紅的顏色,二是明亮的火光,三是巨大的聲響。於是大家商量,只要家家都具備這三樣東西,“年”就一定不敢進村了。
到了冬天,兇惡的“年”快要出山進村侵擾了,村裏的人相互約定,家家戶戶的門上都掛上用紅色塗抹的大木板,門口燒着旺旺的火堆,夜裏大家都不睡覺,在家裏敲敲打打,到處發出巨大的聲響。夜深了,“年”竄到村口,只見處處紅色,處處光亮,兼之巨響遍傳,十分害怕,趕快掉頭躲進山裏,從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早,全村的人聚在一起,爲驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多麼不易得來的日子!
春節吃年夜飯注意事項
年夜飯
1、老人給晚輩夾菜,一定要說有了,而不能說不要,否則容易泄露財富;
2、年夜飯上的魚每個人都要吃,圖年年有餘的好彩頭;
3、成年人最好不要喝湯,代表在外奔波,沒有安定之所;
4、過了晚上十點鐘,要貼“上天言好事,下界保平安”的竈王神像在廚房,放鞭炮,接竈神;
5、在過年的時候,不吉利的話不能說,一切事情要說吉祥話,辦吉利事情;
6、吃飯的時候,千萬不能說破、敗、死等不吉利的話。
其他注意事項:
葷素搭配:吃年夜飯的時候,魚肉過多,脂肪含量高,對大家的身體不好,所以要適當增加素菜、涼拌菜的數量,達到葷素搭配,吃着才舒服。
粗細搭配:年夜飯的時候,不要把菜品都做成精細的美食,要粗糧細糧搭配好,這樣既吃得舒服,又對腸胃有好處。
不要過量飲酒:吃年夜飯的時候,飲酒要適度,不要過分勸酒,那樣既不文明,又傷害大家的身體,要文明飲酒,根據自己的情況,多少喝一點就可以了。
人都到齊再吃:吃年夜飯的時候,講究家庭團圓,當菜品做好的時候,一定要全家人都坐下以後再開始吃飯,這樣做,是對做飯人的尊重,同時家庭氣氛也好。
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