鄭州年夜飯吃什麼菜 鄭州年夜飯菜譜大全帶圖片

導語：中國人確實是一羣有愛的吃貨。辛苦一年，奔波回家，爲的是和家人團聚吃上一頓年夜飯。我國的傳統節日應該是比比皆是。自古以來除夕節日氣氛也是極其濃重的，尤其是春節。春節是一年中的最後一天，這一天一定要全家團圓，吃一頓年夜飯，喻意要丟棄掉舊的一年裏的不好，全家一起迎來新的一年。在河南人大年三十里，“餃子”絕對是重頭戲，沒有餃子的年夜飯是難以想象的。鄭州年夜飯吃什麼菜?下邊爲您介紹鄭州年夜飯菜譜大全帶圖片。

1、鄭州年夜飯吃什麼菜：鯉魚焙面

豫菜經典名菜。 鯉魚焙面是開封的傳統名菜,它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配製而成。

2、鄭州年夜飯吃什麼菜：牡丹燕菜

牡丹燕菜的主材料有白蘿蔔、雞肉、海蔘、魷魚、香菇、火腿等等，味道鮮美，我用大骨熬湯，讓所有食材浸透骨湯，一菜一味，卻又有骨湯的濃香。

3、鄭州年夜飯吃什麼菜：紅燒肉

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋爲主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大衆菜餚。

4、鄭州年夜飯吃什麼菜：紅燒茄子

紅燒茄子，一道傳統的家常菜。其鮮香適口，配米飯吃極其適合。紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，大衆食品。

5、鄭州年夜飯吃什麼菜：辣子雞丁

成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。

6、鄭州年夜飯吃什麼菜：香滷牛肉

牛肉煮出來的肉質特勁道，而且汁濃味厚，鮮香四溢，嫩而不羶

7、鄭州年夜飯吃什麼菜：糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。

8、鄭州年夜飯吃什麼菜：炸麻葉

調完餃子餡，在院子裏架起一口小鍋，開始油炸。油炸酥肉、油炸菜丸子、油炸豬肋條、炸魚、炸麻葉、炸饊子……外焦裏嫩，如金子般泛着光芒。

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