大寒節氣進補註意事項 大寒時節進補5原則5禁忌

導語：大寒節氣是進補的最佳時節，因爲該時節氣候寒冷，體質比較虛弱，需要通過進補來給身體補充能量，只要身體能量足了，害怕寒冷嗎?但是，進補是有很多講究事項的，那麼大寒節氣進補註意事項是什麼?下面小編爲您介紹大寒時節進補5原則5禁忌。

大寒節氣進補註意事項 大寒時節進補5原則5禁忌

大寒養生進補

大寒進補原則：

1、肉類選擇要適當

捨棄內臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。此外，加工食品例如：蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料油脂含量更是不容輕忽，更要適量攝取。

2、喝湯浮油先撈掉

煲湯時，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過多脂肪的攝取。

3、原味攝取最美味

燉補高湯往往含鈉(鹽)、味素量高，利用藥膳食材(如：當歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風味，以及新鮮食材(如：蔥、姜、蒜、菇類)的鮮甜美味，讓您吃進美味的同時，也能吃得更健康。

4、減鹽沾醬最健康

市售調味品不僅含鈉量高，並添加許多食品添加物，吃多了傷身，建議沾醬可以加水稀釋，或自制減鹽沾醬。

5、蔬果每日要5份

蔬菜、水果富含豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，每日要攝取3份蔬菜、2份水果。不妨在燉湯中可增加青菜、菇類。並於飯後食用1份水果，皆有助營養更均衡。

大寒進補

大寒進補禁忌：

1、忌之亂進補

首先,應該瞭解自己該不該補,屬於何種體質,屬於何髒何腑有虛。一般而言,中年人以補益脾胃爲主,老年人以補益腎氣爲主。但具體到個人,又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同,要認真分析,最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣,纔能有的放矢,不犯虛虛實實之戒。

2、忌之補而膩

對於身體狀態不太好,脾胃消化不良者來說,首先是要恢復脾胃的功能,否則服再多的補物也是無用。因此,冬令進補不要過於滋膩厚味,以易於消化爲準則。

3、忌之無病亂補

身體狀況良好,以預防疾病爲由,胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,會增加血液中的膽固醇含量,易誘發心血管疾病。

4、忌之虛實不分

中醫認爲虛者補之,非虛症病人不宜濫用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫、口淡涎多、大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤、舌質紅、脈數。若不分寒熱胡亂進補,會導致寒熱症狀加重。

5、忌之多多益善

食用任何滋補食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補品,可能導致內火過旺,口舌生瘡。

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