羊肉的營養價值及功效 羊肉的藥用價值和食用禁忌

導語：秋季是適合吃羊肉的季節，滋補的同時，還能治療肺虛。下面小編會爲您介紹關於羊肉營養價值及功效。此外，羊肉的藥用價值還很高，健脾養腎。不過羊肉有很多食用禁忌，有一些人羣並不適合吃羊肉，患有某些疾病的人吃羊肉容易復發，現在一起了解羊肉的藥用價值和食用禁忌。

羊肉的營養價值及功效 羊肉的藥用價值和食用禁忌

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一、羊肉的營養價值

羊肉含有豐富的優質蛋白質，其含量較豬肉、牛肉高。

羊肉與豬肉和牛肉相比，鈣、鐵、維生素D的含量更多。

羊肉具有獨特的腥味，主要是因爲其脂肪中含有石炭酸的成份，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有強烈的腥味。

二、羊肉的功效

1、補血溫經

用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

2、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

3、溫補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

4、溫補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

5、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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三、羊肉的藥用價值

【性味】味甘，性溫，無毒。

【歸經】脾、腎經。

【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

四、羊肉的食用禁忌

1、感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。

3、暑熱天或發熱病人慎食之，水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。

4、羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產生致癌物。

5、吃完羊肉後不宜馬上飲茶，否則可導致排便不暢或大便祕結。

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