一般吃火鍋時涮的蟹棒的主要原材料是什麼 蟹棒是什麼做成的

導語：我們吃火鍋總有幾樣是必點的菜，像小編吃火鍋一定會必點豆腐皮和香菜，您吃火鍋必點什麼呢？很多人吃火鍋必吃蟹棒，但其實蟹棒並不是用真正蟹肉製成的，那麼，一般吃火鍋時涮的蟹棒的主要原材料是什麼？到底蟹棒是什麼做成的呢？以下爲您介紹。

一般吃火鍋時涮的蟹棒的主要原材料是什麼 蟹棒是什麼做成的

蟹棒材料

魚糜。蟹棒又稱蟹足棒、模擬蟹肉，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。

魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜爲原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜麪包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。這種產品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者的喜愛。

一般選用色白、彈性好、鮮度優良、無特別腥味的魚肉爲最好，在日本主要選用海上冷凍狹鱈特級魚糜。如採用未經冷凍的魚糜，爲保證後續工序中魚糜溫度不高於10℃，最好與冷凍魚糜配合使用。較高級的蟹棒食品，常加15%～20%的真蟹肉。

蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態及肉質有所不同，但味道基本一致。一種是將魚糜先塗成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋後再捲成卷狀，成品展開後可將魚肉順着條紋撕成細條狀而製得蟹棒；另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然後經蒸煮而成，這一種產品在成型前的配料中加入預先製作好的人工蟹肉纖維。目前國內外市場均以第一種蟹棒產品居多。

蟹棒怎麼燒好吃？

蟹棒

蟹棒吃起來的味道好，而且吃蟹棒的方法也比較多，首先推薦的吃法就是蟹棒上湯西蘭花的做法，需要我們準備好西蘭花1大顆、蒜頭4粒，把大蒜切成蒜蓉之後，還需要蟹棒6-8條、金寶雞湯1/3罐、油鹽適量。把西蘭花放在沸水中燙一下，大火下油起鍋，爆香蒜蓉，變成金黃的時候就可以下西蘭花炒，然後加入蟹柳，需要炒上2-4下，之後我們加水160毫升左右，再加入1/3罐雞湯，煮3分鐘左右就可以了。

吃蟹棒的時候還可以搭配主食吃，需要準備好蟹棒，雞蛋，麪餅，鹽，蛋黃醬。我們把蟹棒切成絲之後。需要把麪條先下入水中，煮熟之後就可以撈出，然後加上少許的油，攪拌備用，之後我們把雞蛋三個，打入到碗中，放入蟹棒絲之後還需要在其中加入一勺鹽，然後再加上適量的蛋黃醬，一起攪拌均勻。我們用小火燒熱油之後，可以倒入蛋液和蟹棒絲。然後用鏟子，從邊緣向中間推，把稍顯凝固的蛋液煎嫩熟，等到七八分熟的時候就可以了。

蟹棒的營養價值：

蟹棒的營養價值還是很豐富的，首先在蟹棒中含有大量的葉酸、維生素B2、維生素B12等各種的維生素，而且還可以有滋補健胃、利水消腫的效果，再加上蟹棒通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效都是不錯的。我們吃蟹棒是可以起到治療水腫、浮腫問題如的效果，還可以幫助緩解腹脹、少尿等常見的問題。

蟹棒是一種營養非常豐富，同時也很美味的一種食物，由於蟹棒的肌纖維是比較纖細的，而且其中組織蛋白質的結構非常的鬆軟，其中水分的含量也比較多，所以蟹棒吃起來是比較鮮嫩的，而且也很容易被我們人體所消化和吸收。是很適合給病人、老年人和兒童吃的，同時蟹棒中的蛋白質，其所含有的必需氨基酸的量和比值，都是非常適合人體需要的，所以說很容易被我們人體所消化和吸收掉。

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