蟹棒、番茄醬都是垃圾食品?醫生都不會吃的我們卻超愛!
饞嘴使我們在健康上面質壁分離,愛吃不是罪,但是我們要吃健康!
人造海味食品
魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低值魚爲原料經加工的人造海味產品,往往大受歡迎。人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低。
人造加工肉食
人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀,長期食用甚至會致癌。
火腿腸、肉罐頭爲達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和澱粉等,就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。
罐裝番茄醬
罐子裏襯中的樹脂含有雙酚,這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現,大多數人體內的雙酚水平都超量,從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人。罐裝番茄醬是很不好的養生食品。
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養,而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。
勾兌飲料、果汁、果味飲料
“果汁≠果汁飲料”,果汁中的原果汁含量高達50%以上,而果汁飲料只有10%到20%左右,剩下的主體成分是水和糖。
市面上還有一些“果味飲料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都沒有,純屬於食品添加劑勾兌出來的帶有果味的飲料而已。
重口味乾貨
重口味核桃、瓜子、花生等乾貨中含有很多食品添加劑、糖、鹽等,也要當心外表潔白靚麗的炒貨。這多是添加了二氧化硫、過氧化氫,建議大家買原色原味的堅果。
腥味太重的海產幹類
水產品本身蛋白質豐富,但在醃製、乾製、存放等過程中卻會導致蛋白質分解,產生較多的胺類物質。胺與食物本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽結合產生致癌物亞硝胺,海產幹品腥味越大蛋白質分解越多。
所以,購買水產乾貨時選腥味小、乾燥的,且買回家後放在低溫密封儲存,儘快吃掉,用這些食物佐餐不要另外加鹽。
半生不熟的牛肉
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康,牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
有你們最愛吃的嗎?
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