柳絮能吃嗎 柳絮有什麼作用功效營養
導語:柳絮能吃嗎?你或許覺得柳絮白絨絨的,怎麼能吃呢?但其實柳絮的部分不僅僅只有那白絨絨的棉絮,還有那些柳條枝葉,而這些柳條枝葉是可以食用的,而且還有很高的營養營養價值。那麼,柳絮有什麼作用功效營養呢?首先,它可以清熱解毒、祛火明目,是下火的最佳食物。
柳絮能吃嗎 柳絮有什麼作用功效營養
柳絮
柳絮能吃嗎
柳絮可以吃。
柳絮俗稱柳穗,在每年陰曆3月間柳樹生葉的同時生出。柳絮嫩時花色青綠,形如桑椹,花老時出白棉,如下雪般隨風飄落。嫩柳絮,不僅可以作烹飪原料,而且還有一定的藥用價值,其味苦、性寒,入肝、心、大腸經。常食有清熱解毒、祛火明目的功效。
柳絮有什麼作用功效營養
【功能主治】涼血止血;解毒消癰。主吐血;創傷出血;癰疽;惡瘡
【性味】苦;性涼
【用法用量】內服:研末;或浸汁。外用:適量,敷貼;或研末調搽;或燒成灰撒。
【各家論述】
1、《本經》:主潰癰,逐膿血。
2、《別錄》:主痂疥,惡瘡,金瘡。子:汁療渴。
3、 陶弘景:貼灸瘡。
4、《藥性論》:主止血。治溼痹四肢攣急,膝痛。
柳絮
柳絮的吃法
1、柳絮酥卷
原料:柳絮150克,肉蓉50克,精鹽3克,味精1克,紹酒、醬油各3毫升,餛飩皮30張,雞蛋1克,芝麻、澱粉、油各適量。
做法:一、柳絮放水鍋中焯透,撈出投涼後控去水分。二、淨鍋放火上,倒入油,下入蔥蓉、薑蓉炒香,下入肉蓉炒散,倒入紹酒翻炒,放入精鹽、味精、醬油炒勻出鍋,下入柳絮拌製成餡料。三、取一張餛飩皮平鋪在案子上,四邊抹上雞蛋液,在一側放上適量的餡料(呈圓柱形),滾捲成圓柱形,兩頭向餡料處折入後放澱粉中拍粉,再放蛋液中掛勻,最後滾粘上芝麻製成生坯,依次制完。四、油鍋放火上,油四五成熱時下入生坯,炸至芝麻呈金黃色、肉蓉柳絮卷浮起時倒出控油即可食用。
2、紅油銀絲柳絮
原料:焯水後的柳絮200克,粉絲兩把,蒜蓉10克,精鹽5克,香醋15毫升,香油30毫升,辣椒油20毫升,白糖3克,味精兩克。
做法:一、粉絲放水鍋內煮沸後離火略泡,控去水分後用冷水投涼,再切成短絲放盛器內,下入蒜蓉少許,下入精鹽3克,味精1克,白糖和香醋少許拌勻,倒在平盤內。二、柳絮內下入餘下的蒜蓉、精鹽、味精,最後放入香醋、香油拌勻,堆放在粉絲上,辣椒油倒在粉絲四周即可上桌。
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