天氣熱怎麼辦 7款食譜讓你清涼一夏
導語:酷暑炎熱的夏季,不少人會出現上火、燥熱、生瘡、食慾不振等現象。對於這些症狀的出現,不少人是叫苦連天,紛紛希望夏季趕快過去。那麼,天氣熱怎麼辦呢?天熱該吃些什麼食物降火呢?下面,本站就爲您推薦7款清熱降火、消暑除煩的食譜,這些食譜可讓你清涼一夏哦!剛興趣的朋友趕緊去看看吧!
清涼食譜之涼拌西瓜皮
1、涼拌西瓜皮
材料:西瓜皮200克,大蒜、香菜、芝麻油、醋、鹽適量。
做法:將西瓜皮綠色硬皮部分切掉,西瓜翠衣切成均勻的小丁,放適量鹽,醃製半小時。然後將醃製後的水倒掉,放入適量醋、芝麻油、蒜末、香菜,最後攪拌均勻即可。
功效:清熱消暑。西瓜皮能防止膽固醇沉積,並能清掃血管壁,而且還具有解暑祛溼的功效。
2、.綠豆粥
材料:綠豆50克,白米100克,冰糖適量。
做法:把綠豆、白米洗淨,煮粥,待熟後再加入冰糖,拌勻攪拌,即可食用。
功效:清熱解暑,祛暑除煩,生津止渴。
3、金銀花粥
材料:金銀花30克,白米30克。
做法:先用水煎煮,取其濃汁,加入白米30克,水300毫升,再煮爲稀薄的粥。
功效:這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品,可用來防治中暑,以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
4、麥冬竹葉粥
材料:麥冬30克,甘草10克,竹葉15克,白米100克,去核紅棗6枚。
做法:將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬,取汁,加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效:這粥帶點淡淡的清甜,有清熱解暑、益氣和健胃等功效,可有效緩解天熱時出現的暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食症狀。
清涼食譜之海帶冬瓜豆瓣湯
5、海帶冬瓜豆瓣湯
材料:浸發海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。
做法:將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然後添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一併放入,繼續燒至冬瓜九成熟,即可停火出鍋。
功效:消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
6、西芹百合炒腰果
材料:西芹100克,百合50克,胡蘿蔔50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油適量。
做法:將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗淨後切丁,胡蘿蔔洗淨後切成薄片;炒鍋內下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用。然後將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。最後下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關火後撒入腰果,均勻混合後即可盛盤食用。
功效:清腸利便、解毒消腫。火氣重的人常吃可清火,此外它還清心明目。
7、清炒苦瓜
材料:苦瓜500克,花生油50克,鹽4克,料酒10克,味精2可,香油5克。
做法:將苦瓜用清水洗淨,切成兩半,去掉瓤和籽,再切成長5釐米、1釐米見方的長條,放入沸水鍋內稍燙,撈出控淨水分。然後將淨鍋置旺火上,放花生油燒至八成熟,放入苦瓜條爆炒幾分,加上鹽、料酒、味精,淋上香油,出鍋裝盤上桌。
功效:清熱解暑、消腫解毒。
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