蜂糖的作用與功效 如何辯別蜂糖的真假

導語：說到“蜂糖”，可能有些朋友不是太瞭解，但說到“蜂蜜”，大家便都知道了。其實蜂糖也就是我們日常所說的蜂蜜，除了叫蜂蜜，它還可以叫食蜜、百花精等。衆所周知，蜂糖是一種營養價值頗高的食物，那麼，你知道食用蜂糖都有哪些對人體有益的作用嗎?我們又該如何辯別蜂糖的真假呢?下面，本站就爲您介紹蜂糖的作用與功效及蜂糖辨別方法。

蜂糖的作用與功效 如何辯別蜂糖的真假

蜂糖的作用與功效

1、潤肺止咳

由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂糖可有效緩解症狀。

2、潤腸通便

蜂糖含多種維生素及礦物質，可有效治療便祕。

3、解毒、醫瘡、止痛

將蜂糖直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。

4、解酒

如果喝酒過多，臨睡前用一湯匙蜂糖沖水飲用可解酒止頭痛。

5、衆中益氣

蜂糖衆中益氣，可用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療，可助恢復健康。

6、調和諸藥，提高藥性

蜂糖性平，味甘(甜)，常作引藥用，而且可與多種藥物調和，並提高藥性。

蜂糖是一種營養價值頗高的食物，常食對人的身體極其有益。

如何辯別蜂糖的真假

1、蜂糖在加水以後摻入酒清，只會出現混濁的情況，如果出現些一些絮狀物，那行就證明這種蜂糖的質量不純，裏面很可能摻入麥芽糖。

2、蜂糖是極宜出現結晶的蜜種，大家可以取一些蜂糖存放在冰箱的冷藏室中，過二十四小時，蜂糖就會出現結晶，這時用手取一點結晶物，放在手指之間拈動，如果容易化開，而且細膩，就是真的蜂糖，如果感覺有一些晶體存在，那就說明蜂糖中摻入了蔗糖等其他成份。

3、蜂糖最方便的鑑別方法就是取一點放在玻璃上，然後就電吹風進行加熱吹乾，如果這時能聞到花香的氣味，就說明蜂糖的質量不錯，再用手去揉一下，看看是否能化開，如果能，這種蜂糖就是真貨，而且質量還是比較不錯的，可以放心購買並食用。

蜂糖的禁忌

1、蜂糖不可與韭菜同食，否則會引發心藏病;

2、蒜頭與蜂糖同食會變疳積;

3、蜂糖和生薑同食容易肚子痛;

4、蔥與蜂糖同食會中毒;

5、洋蔥忌蜂糖，同食會傷眼睛;

6、蜂糖與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);

7、豆腐不可與蜂糖，同食會耳聾;

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