穀雨節氣雨多嗎 穀雨南北方風俗
導語:很多人認爲,穀雨後,雨水會增多。尤其有些人從字面理解,覺得穀雨必定是雨水不斷的。但這這些認爲並無科學根據。到底穀雨節氣雨多嗎?一起來看看吧。
一、穀雨節氣雨多嗎
實際上,穀雨不是天氣,而是24節氣中的第6個節氣,它的結束也代表春天的結束。穀雨的到來表明氣溫開始回覆,雨水增多,這時的雨水對農作物的生長髮育有很大的作用,越冬作物需要雨水以利返青拔節,春播作物也需要雨水才能播種出苗。
有農諺說穀雨:“清明要晴,穀雨要淋。穀雨無雨,後來哭雨。”多數人認爲穀雨不下雨,當年就要乾旱,就不會風調雨順,莊稼長不好,也沒有好收成。還有農諺雲:“穀雨陰沉沉,立夏雨淋淋”、“穀雨下雨,四十五日無干土”。看來這場雨就是個好兆頭啊,在正需要雨的時候來了場“貴如油”的春雨。
不過根據氣象資料記載,某區在“穀雨”當天下雨的概率爲58%,即60年中有35年“穀雨有雨”,其中年降水量偏多的佔46%;在“穀雨無雨”的25年中,符合“穀雨當天無雨,年降水量偏少”這一現象的佔48%。所以,有氣象專家認爲“穀雨”下不下雨並不能準確預示當年後期的雨量。
二、穀雨南北方風俗
1、穀雨節氣北方風俗:穀雨食香椿提高免疫力
北方穀雨食香椿習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。
香椿又名椿芽、香椿頭,古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。
2、穀雨節氣南方風俗:喝穀雨茶清肝明目
《神農本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。
穀雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
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