百合的功效與作用及禁忌 百合的做法大全
導語:百合是一種很美的鮮花,許多人只知道它有很好的觀賞價值,卻不知它還有很高的食療和藥療價值。在許多養生藥膳中,都可見到百合的身影。那麼,百合應該如何食用?食用百合有哪些益處和禁忌呢?下面,本站就爲您就介紹百合的功效與作用及禁忌;百合的做法大全。對百合感興趣的朋友趕緊去看看吧!
百合的功效與作用
1.潤肺止咳
甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的禁忌
1、孕婦禁用
2、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜食用。
百合的做法大全
1、.百合冬瓜湯
材料:百合50克,鮮冬瓜400克、雞蛋1個。
做法:將百合洗淨撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸後,倒入雞蛋清,酌加油、鹽拌勻熬湯,至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼,祛熱,解暑的功效,是暑季食療佳餚,常人皆可食之。
2、蜂蜜雪梨燉百合
材料:貢梨一個,鮮百合一個,冰糖及蜂蜜適量。
做法:貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內,加純淨水蓋過梨,以免氧化。百合剝開,削去幹掉的部分。放入燉盅內,加入蜂蜜和冰糖,再加純淨水蓋過所有材料。把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開後,轉小火燉40-60分鐘,即可熄火。涼至不燙口就可食用。
3、銀耳百合粳米粥
材料:銀耳、百合、粳米、冰糖。
做法:幹百合、銀耳提前泡發;(先浸泡15分鐘,然後洗淨,再浸泡至泡發,第二次浸泡的水要留着)(鮮百合洗淨即可)。將泡發銀耳頭部黃黃的老蒂去掉,去雜質洗淨。粳米洗淨放電燉鍋內膽裏。把洗淨的百合和切碎的銀耳一同也放進去。把第二次浸泡的百合水倒入,不夠再調入適量水。把電燉鍋內膽外表擦乾,放進電燉鍋裏,按高檔按鈕,讓其慢慢燉;調入適量冰糖,即可斷電,蓋上鍋蓋,讓其慢慢融化,隨時可食用。
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