黃皮的吃法有哪些 經期能吃黃皮嗎

導語：黃皮是一種營養價值豐富的夏季水果，它雖產於熱帶，但並不像荔枝、芒果吃多了就會上火，反而還能消暑，因此深受不少人喜愛。黃皮素有“果中之寶”的美譽，它不僅可食療，而且還可藥用，可謂是好處多多。日常生活中，有不少朋友都很喜歡食用黃皮，那麼，黃皮的吃法有哪些?經期能吃黃皮嗎?想知道的朋友趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!

黃皮素有“果中之寶”的美譽，它不僅可食療，而且還可藥用，可謂是好處多多。

經期能吃黃皮嗎

黃皮營養價值很高，含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素。此外，它還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分，所以經期是可以吃黃皮的。因爲黃皮不是活血化瘀的食物，而且吃它還可開胃、消食、解油膩、鬆弛肌肉緊張、緩解咳嗽、化痰平喘、預防感冒，所以女性在月經期間可以放心食用。但需注意，不可過量，否則會易動火，發瘡癤。

黃皮的吃法有哪些

1、直接生吃

黃皮洗乾淨之後可以直接食用，用手一擠，就可將裏面的漿肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黃皮的果肉可以去解油膩，所以一般都在飯後吃，還能促進消化。

2、做菜

黃皮的果肉可以用來製作各種美味佳餚，一般最常見的是和肉類相搭配，如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等等。在烹飪菜餚的時候也可以將果核一同炒菜，十分開胃。但是需要注意火候，避免讓黃皮本身的口感流失。

3、製成蜜餞

其實，黃皮的皮也能吃，但是因爲果皮粗糲，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法將黃皮連皮一起製作成果脯、蜜餞食用。把果肉裏的幾粒青色籽核擠出，曬乾後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風乾即可，多吃有消食化痰的功效，還能快速消除菸酒導致的口氣。

4、釀酒

黃皮可以用來釀酒。將黃皮洗淨擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比一的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會生出果香濃郁的酒漿，風味獨特，且能除暑熱。

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