人蔘果皮可以吃嗎 人蔘果皮能不能吃

說起人蔘果，大家肯定第一想起的就是《西遊記》中那長得像小娃娃的可以延長壽命的果實。實際上，現實中的人蔘果並沒有這樣的效果，而且形狀更像人的心臟。吃人蔘果的時候，要剝皮食用。但是，人蔘果的果皮能不能吃呢？和小編一起來看看吧！

人蔘果皮能不能吃

人蔘果皮可以吃。人蔘果是一種比較常見的水果，其果皮可以食用，沒有毒性，而且富含多種礦物質和維生素，經常食用能爲人體補充身體需要的養分。但是，人蔘果的果皮口感不是特別好，食用時如果不去皮，會影響人蔘果的口感。

人蔘果，原名爲香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果、仙果、香豔梨、草還丹，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。

人蔘果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產於南美州安第斯山北麓。可作爲掛果盆景，具有觀賞價值，人蔘果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。

它是一種營養較爲全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值。現產於青海、甘肅、四川、貴州、雲南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陝西、廣西等地，海拔在1000~2000米左右。