海南冬至吃什麼 海南冬至習俗食物盤點
導語: 海南的冬季永遠趕不上節氣裏的“冬至”,看今日陽光燦爛,就知道入冬又失敗了。海南天氣那麼暖真的很適合養老也。海南冬至算是個蠻重要的節日的,這天長輩通常會燒香祭拜祖先,然後做滿豐盛的一桌,全家吃上飽飽一頓。這邊管這叫,圍爐吃團圓飯。那麼具體海南冬至吃什麼?下邊小編爲你介紹海南冬至習俗食物盤點。多多瞭解島民生活~
海南冬至圍爐吃團圓飯
在海南,冬至又被成爲“小清明”,冬至掃墓,要殺雞、宰鴨,全家族人都回來利用冬至團圓,聚在一塊吃團圓飯,團聚祭祖,很隆重,像過年一樣。
海南冬至圍爐吃團圓飯
冬至這天中午人們會在祖居備一卓酒席紀念先祖。八仙桌上有飯仔十碗,小酒杯十個,筷子十雙,菜和肉三盤,一雙蠟燭和三支香,煤油燈一盞,並備有檳榔、錢寶等。備用齊全後,點上香蠟,斟酒祭祖先。經過男丁行祭拜禮許願後,燒錢寶和放鞭炮,隨後就是一家人圍在一起吃團圓飯。
海南冬至吃什麼:雞鴨肉
海南冬至吃什麼:雞鴨肉
雞!雞!雞!我們島民冬至不吃餃子也不吃湯圓,我們吃雞。端午節我們可以不吃糉子,但要吃雞,中秋節我們可以不吃月餅,但要吃雞。海南島漢族居民主要從內地不同地域和不同歷史時期遷徙而來,繼承祖先的傳統風俗不盡相同,因此海南部分地區有冬至掃墓的習俗。冬至掃墓,要殺雞、宰鴨,全家族人都回來利用冬至團圓,聚在一塊吃團圓飯,團聚祭祖,很隆重,像過年一樣。
海南冬至吃什麼:田薯奶
甜薯奶也是我們小島部分地區過冬至要吃的美食之一。雖然它的名字裏有個“奶”字,但是不含有一丁點兒牛奶。之所以叫它甜薯奶,是因爲它煮熟後,米團細滑可口誘人,湯汁濃白像牛奶,香味撲鼻。小編還要悄悄告訴你,甜薯奶要加蝦醬和辣椒哦。
海南冬至吃什麼:糕粑
海南冬至吃什麼:糕粑
還有一些人說,海南冬至要吃“一bua”。我們這裏說的“一bua”,其實就是糯米餈的一種,酥軟綿彈的糯米包裹着花生,芝麻,椰絲等等。每年的“冬至”節,海南苗族人家家戶戶都要用山蘭糯米制成一種糕粑來吃,以慶祝一年的豐收喜悅。
海南冬至吃什麼:甜丸
海南冬至吃什麼:甜丸
海南的冬至跟潮汕各市縣冬至之習俗基本相同都有吃甜丸的習俗。湯圓在潮汕地區又叫甜丸,相傳因爲甜丸既甜又圓,是表示好意義,它預示明年又獲豐收,家人又能團聚。這些甜丸不僅是用來吃,人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上,一來是這甜丸圓圓的,預示明年豐收、全家團圓。
》》》2016年冬至節氣(專題)
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