快遞小哥攬件攬了一桌年夜飯 外地年夜飯如何吃出家的味道
因爲疫情或工作,很多人選擇就地過年,其中,快遞小哥過年仍要送件,所以沒法回家過年,所以近日北京暖心的一幕出現了。據悉,回龍觀新龍城西區社區一快遞小哥攬件攬了一桌年夜飯!論外地年夜飯如何吃出家的味道!
快遞小哥攬件攬了一桌年夜飯
年夜飯
近日,北京回龍觀新龍城西區社區,快遞小哥接到電話前去攬件,發現要攬的都是給自己的東西:圍巾、手套以及一桌豐盛的年夜飯。原來小哥們長期服務該社區居民,居委會得知很多小哥春節也送貨,沒法回家過年,就給他們張羅了一桌“年夜飯”,讓他們能感受到家的味道。
春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日。春節習俗甚多,而一年一次的年夜飯充分地表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲緊密。家人的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足,老人家看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費,這是何等的幸福,而年輕一輩也正可以藉此機會向父母的養育之恩來表達感激之情。事實上隨着時代的進步,這種古老的傳統也面臨着嚴峻的挑戰,衆多迫於生活壓力不得不選擇過年不回家這也使年夜飯成爲了空談。
一年一次的年夜飯,是全家都要動員的大餐,家家戶戶都會擺上平日裏很少見的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有雞(寓意有計)、魚類(寓意年年有餘)、湯圓(寓意團團圓圓)、蓮藕(寓意聰明)等菜品以求新年吉利。這也是對來年美好生活的期許。年夜飯,吃的是喜悅,品的是親情,縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的,一家老小互敬互愛、共敘天倫,圍坐餐桌旁,倍感幸福。
南北差異:
年夜飯
由於地理氣候方面原因,除夕、春節之際北方還處於萬物閉藏的寒冬,冬天的北方地區冰天雪地,白茫茫一片,基本上沒辦法種植作物,可選用的食材不多,過年多吃餃子。而南方地區,尤其是沿海一些地方,基本上四季綠意盎然,南方冬季在蔬果等食材上佔有極大的優勢,所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性;在地利方面,又得益於水資源充沛分佈廣所以各類漁獲充足食材多樣;所以在一些重要的節日上,南方的飲食會豐富多樣一些。
各地年夜飯:
年夜飯
上海人過春節較注重的有兩個舊俗,一是吃年夜飯;二是逛城隍廟。廣東人十分注重除夕的“團年飯”,除閤家團圓、聚天倫之樂外,也祈求一家大小平安,在外工作的人都趕回來過新年。福建福州有句老話:“好囝不賺卅暝晡(意思是:好孩子不賺大年三十晚上的錢)”。即使遠行經商、打工的福州人,在除夕前一定會返家過年,閤家團圓,吃頓團圓飯。湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。四川除夕時,一般都吃火鍋,初一早上吃湯圓,意爲團團圓圓。 [2]
在河南人的新年裏,“餃子”絕對是重頭戲,沒有餃子的春節是難以想象的。每到大年三十,從上午開始,家家戶戶都開始剁餡、擀皮忙活起來。根據家裏的人數,這一天包的餃子不光是當天要吃,還包括了初一早上,甚至有些地方還包括了初五早上。陝西家宴一般爲四大盤、八大碗,四大盤爲炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜爲主。山東人過年,餐桌上也更加豐富起來,油潑鮮魷、油潑扇貝、辣炒蟶子、香芹蜇頭等各式海鮮也繽紛上桌。此外,還有將紅棗蒸入饅頭中做成的棗餑餑也是山東人過年必吃的點心。
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