2021年夜飯是哪一天 2021什麼時候吃年夜飯
導讀:吃年夜飯是過年的傳統習俗之一,一般是在除夕夜吃,所以想知道吃年夜飯的時間,就得要知道除夕是哪一天。那麼,2021年夜飯是哪一天?2021什麼時候吃年夜飯呢?以下是萬年曆小編帶來的各地年夜飯代表菜,想知道的朋友快點來看看吧。
2021年夜飯是哪一天 2021什麼時候吃年夜飯
2021年夜飯
2021年夜飯的日期:2021年2月11日,星期四,庚子年(鼠年)臘月三十。
除夕爲什麼要吃年夜飯
太古時期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲豸,一天換一種口味,人們談“年”色變。後來,人們慢慢掌握了“年”的活動規律,它是每隔三百六十五天竄到人羣聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒的時間都是在天黑以後,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視爲關口來熬,稱作“年關”,每到這天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火淨竈,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前後門都封住,躲在屋裏吃“年夜飯”,由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過這一夜。
吃過飯後,誰也不敢睡覺,坐在一起閒聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃團圓飯的習慣。
年夜飯幾點吃:大部分家庭會在下午四點到八點間進行吃團圓飯。
年夜飯
年夜飯又稱團圓飯,是農曆除夕(每年最後一天)的最後一餐。這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲親密。年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準確的時間,當你一家人都團聚了,一起望着窗外的煙花,高高興興地在一起,就是最好的時候。
各地年夜飯代表菜
北京-醬肉
北京人過年幾乎家家都少不了醬肘子,除了經典老字號天福號、月盛齋、眉州東坡等等的出品,老北京人自己在家醬制的也不在少數,熱熱鬧鬧地招呼親朋好友一吃醬肉,這年味兒也就更濃了。
香港-盆菜
香港人過年,向來有吃大盆菜的習俗。
所謂的“盆菜”,是將葷素各道逐一烹製好的菜餚,一層層碼放在盆裏端上宴席,一盆菜裏可薈萃有百菜百味,包羅萬有。
如今的盆菜,通常以陶瓷或金屬等方便加熱的較大盆器裝盛,整盆放在爐火上邊熱邊吃,紅紅火火,熱氣騰騰。
福建-佛跳牆
福建名菜“佛跳牆”是把幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。
吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互爲滲透,味中有味。同時營養價值極高。年夜飯的桌上放一罈佛跳牆,寓意、營養、口味、氣氛全有了。
佛跳牆
上海—蛋餃
過年必吃的金元寶,在速凍食品換沒有流行的年代,皮薄餡多的蛋餃承載了多少魔都人的期盼和願許,金燦燦的蛋餃,金燦燦的夢。
東北—各種燉
東北人的豪情在中華大地是出了名的,豬肉燉粉條就是東北量足又美味的代表,很有勁道,而且四溢濃香,很誘人。除夕夜的東北,外面的冰天雪地和屋裏的熱氣騰騰猶如兩個世界,越燉越紅火。
山東-餑餑
山東人過年家家戶戶都會蒸一鍋“餑餑”,就是更大的饅頭,還會塞上幾個大紅棗,喜氣洋洋。
四川—臘腸/肉
臘肉或臘腸一般經過鹽浸、燻烤和涼幹而成,會有一股特殊的果木香味,蒸着吃或是炒菜都可以。除夕年尾,一家人享用着麻香四溢的各種美味,年味更顯濃烈而富足。
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