2019立春吃什麼養生 立春飲食要點
導語:養生是人們永恆的話題,怎麼去養生呢?這是一個綜合的系統,需要我們各方面一起注意纔可以的,包括我們吃的東西,運動的量等,特別是節日的時間點更要注意吃的東西,那2019立春吃什麼養生呢?我們一起來看看立春飲食要點。
2019立春吃什麼養生 立春飲食要點
2019立春吃什麼養生 立春飲食要點
蘿蔔
在許多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿蔔,吃蘿蔔可分爲啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿蔔不僅可以解春困,還可以增強婦女的生育機能,立春蘿蔔又稱爲“子孫蘿蔔”。北方人多愛吃生蘿蔔,尤以心裏美和小紅蘿蔔爲最佳。
大棗
中醫認爲,“多甘少酸”是春天的飲食原則,而在甘味食物中,以大棗是上佳食品。大棗性溫,味甜,具有補脾益氣、養血安神的功效,可以用於改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人髒躁等症。建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。
薺菜
在春天的野菜中,薺菜絕對算是耀眼的明星,初春採其嫩苗作爲野菜食用,清香可口。薺菜的營養價值也很高,尤其是維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質含量很高。傳統醫學認爲,薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。
蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被稱爲“春季第一水”。中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有潤肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
韭菜
韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
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立春飲食要點
立春飲食要考慮春季陽氣初生的特點,《黃帝內經·素問·藏氣法時論》中說:“肝主春……肝苦急,急食甘以緩之。……肝欲散,急食辛以散之,用辛補之,酸瀉之。”在五臟與五味的關係中,酸味人肝,具收斂之性,不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄,飲食調養要投臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲。欲者,是本髒之神所好也,即被也。苦者是本髒之神所惡也,即瀉也。”明確了這些關係,我們就應當有目的地選擇一些養護肝、疏肝理氣的草藥和食品,草藥可選用如枸杞、鬱金、丹蔘、元胡等,食品則應該選擇辛溼發散(使身體變暖促進發汗)的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等,靈活地搭配可以達到很好的食療效果。
立春的飲食藥膳應以“生補”(補充營養,以助陽氣升發之意)爲主,適宜的膳食有首烏肝片、蝦仁韭菜、珍珠三鮮湯等,有補肝腎、益精血、烏髮明目、溫中益氣的功效。
立春宜吃“升發"食物
在飲食調養時要考慮到春季屬於陽氣開始升發(升即上升,發即發散,意思是說體內陽氣應順應自然,向上向外疏發。)的特點,適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物,而少食用具有酸收(易止汗、止渴)作用的食物。
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