廣東人冬至吃餃子還是湯圓 廣東人冬至吃湯圓

導讀：廣東人冬至吃餃子還是湯圓？廣東人冬至吃湯圓，這是在廣東非常盛行的美食，而且冬至一家人一起吃有着全家團圓的意思。冬至湯圓的做法有很多，你知道冬至吃湯圓怎麼做比較好吃嗎？不知道的話，可以來瞧瞧萬年曆小編的介紹哦。

湯圓

廣東人冬至吃餃子還是湯圓

廣東人冬至吃湯圓。

廣東人在冬至這一天都會吃湯圓，因爲冬至吃湯圓是中國南方的傳統習俗之一，而且在廣東省非常盛行。，在廣東省的廣州市，更有一個非常獨特的*俗，那就是在冬至這一天的中午，會讓家人團聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以後一起吃，寓意着全家團圓的意思。

吃湯圓是冬至從古至今流傳下來的傳統習俗，在江南特別的盛行。“湯圓”是冬至必備的一種食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”的意思，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

民間有“吃了湯圓大一歲”的講法。冬至團可以用來祭祖，也可用來贈送給親朋好友。舊時的上海人最講究的就是吃湯糰。古人有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”。“圓”意味着“團圓”“圓滿”的意思。冬至的這一天到來一家人就會坐在一起吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

冬至吃湯圓的傳說

遠古帝堯的時候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以後，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆重，各地都依例舉行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗語。

湯圓

到明、清，冬至那天，各家要做湯圓，祀神祭祖，而後一家團圓，圍吃湯圓，叫做「添歲」，所以民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長了一歲了。

冬至吃湯圓怎麼做

原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

做法：

1、將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麪粉。

2、將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麪粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。

3、將麪粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

4、將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。

湯圓

吃湯圓的注意事項

儘量別加糖

湯圓的熱量挺高，如果吃湯圓的時候再加糖，那麼攝入的熱量就相當驚人了，所以吃湯圓別加糖或別喝甜湯。

宜煮不宜炸

湯圓油炸後會讓熱量加倍，且易上火，最好採用水煮的方式。

不可多吃

湯圓的主要原料是糯米，粘稠難消化，所以吃湯圓要適量，貪多可能會引起消化不良、胃脹胃痛等。

三高人羣腎吃湯圓

湯圓熱量和糖分含量都比較高，高血壓、高血脂、糖尿病患者吃湯圓要謹慎。

老人和小孩不宜多吃

老人和小孩腸胃功能較弱，而湯圓黏膩難消化，不宜多吃。同時，老人和小孩吃湯圓不能太着急，否則可能因爲囫圇吞嚥，而導致湯圓卡喉，造成窒息危險。