小年吃湯圓 小年吃湯圓還是吃餃子

導語：春節吃湯圓還是吃餃子?冬至吃湯圓還是吃餃子?最後在問一個小年吃湯圓還是吃餃子?一連三問，我們可以進行一個南北湯圓與餃子的大對決了。這估計是誤解的難題，就跟端午吃甜糉還是鹹糉一樣一樣的，這樣的問題太難了，所以我們今天就簡單來說說，小年吃湯圓和餃子的事情吧!

小年吃湯圓 小年吃湯圓還是吃餃子

小年吃湯圓 小年吃湯圓還是吃餃子

小年在不同的地區吃的傳統美食不同，有些地方小年吃湯圓，有些地方就吃餃子。大多都是北方吃餃子，南方吃湯圓。

吃湯圓

湯圓在我國有着悠久的歷史，一直到現在很多地方都保留着新年吃湯圓的習俗，小年夜全家圍在一起吃湯圓，象徵着團團圓圓，並且他吃起來口感香甜，也寓意着新年甜甜蜜蜜。

吃餃子

祭竈節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。舊時，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺上邊的牆上，供奉竈王爺的尊像，在像的兩邊貼幅對聯：“上天言好事，下界保平按。”每家都把竈王爺奉爲神明，由它來主宰一家興衰禍福，由於四季常住竈間，察看一家人的活動，自然成爲“一家之主”。

吃餃子

吃竈糖

竈糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽爲長條型的糖棍稱爲"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。

關東糖

關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後纔有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭竈神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭竈，供品中就有“關東糖”、“糖餅”。關東糖在東北的農村、城市裏，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裏一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從竈王爺的祭桌上走下來，廣爲百姓享用。

吃糖瓜

糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭竈供竈糖的原因，是爲了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。

炒玉米

晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

爲什麼南北小年日子差一天

小年

南方小年是哪天?南方的小年是臘月二十四這天，陽曆是2012年1月17號。南方人相信竈王爺上天后到臘月二十四回到凡間，南方過的臘月二十四就是爲了“謝竈”——感謝竈王爺的美言，所以就產生了小年有過臘月二十三有過臘月二十四的現象。

北方小年是哪天?北方的小年是臘月二十三這天，陽曆是2012年1月16號。臘月二十三，又稱“小年”，是民間祭竈送神的日子。傳說竈王爺要在臘月二十三上天彙報各家的表現，各家各戶爲了要竈王爺“上天言好事”，不搬弄人間是非，就用叫做“竈糖”、“麻糖”之類的粘性食品粘住竈王爺的嘴。我們平常過的小年有臘月二十三、臘月二十四之說，這與小年實際與竈王爺上天的傳說有關。