驚蟄南方吃什麼食物 南方驚蟄吃什麼好
導讀:就驚蟄節氣的氣候特點來說,驚蟄節氣的到來,也意味着爲春季染上更鮮豔的色彩,而在這萬物復甦的季節,食物的選擇上必然也有着諸多講究,那麼,大家清楚驚蟄南方吃什麼食物嗎?南方驚蟄吃什麼好?下面一起來看看。
驚蟄
驚蟄南方吃什麼食物
1、玉米
在少數民族地區,廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟後,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他爲消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米,是取其象徵意義。
2、香椿
在中國的南方地區,很多人驚蟄時候要吃香椿,香椿裏面有一種很特殊的香氣,並不是所有人都能夠接受的,但對於很多人來說,只有吃了香椿,春天才真的到來了。不過香椿屬於發物,對於身體比較容易過敏的人來說,就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。
3、蛋
我國南方民間地區有驚蟄吃蛋的說法,據說是因爲驚蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋餵食,飽食後它就不會傷人了。而經過演變,當初餵給白虎的雞蛋,如今變成了餵給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三隻蛋黃,蛋白則不在此限,而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪,也不含膽固醇,是接近純蛋白質的食物,所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
驚蟄
4、芋頭
贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫認爲芋頭可補中益氣,因其含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。
5、窨糕
窨糕,本名印糕,江蘇一種傳統節令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬,每年從驚蟄至立夏供應近兩個月,立夏前市場上就沒有賣的了。
驚蟄節氣要注意什麼
注意事項一:及時增減衣物
驚蟄天氣雖有回升,但是冷空氣依舊很強,所以出行不要急着脫去大衣,“春捂”一陣可以預防感冒,而且晝夜溫差大,夜間寒涼注意及時添衣保暖。
注意事項二:養護肝臟
驚蟄時節是養護肝臟最好的時候,如果自己的肝臟不是很好,這個時候養肝比平時事半功倍,而且能有效促進自己身體的新陳代謝。這個時節也正是流感和各種病毒活躍的時候,所以需要提高警惕,以防病毒纏身。
驚蟄
注意事項三:飲食清淡
驚蟄天氣變暖,飲食方面應該往清淡溫和方面烹飪,可以多吃一些富含植物蛋白和維生素的食物,其中梨就是最好的驚蟄食物。
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