驚蟄節氣吃什麼 驚蟄養生美食
導語:驚蟄是在每年的3月初,過了雨水就是驚蟄,驚蟄完後就是春分。驚蟄到來以爲這天氣已經變暖和了,春雷想起,埋在土裏的小蟲蟲要出來禍害莊稼了。驚蟄這段時間,雨水增多,氣溫雖然變暖了,但還是有些冷的,春捂秋凍別忘記了。那麼在驚蟄節氣吃什麼合適呢?小編給您推薦驚蟄養生美食啦!
驚蟄節氣吃什麼 驚蟄養生美食
驚蟄節氣吃什麼 驚蟄養生美食
菠菜
驚蟄節氣吃什麼 ?驚蟄時節的飲食最好吃得清溫平淡些,一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物,如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等都是首選。此外,也可以多吃些能升發陽氣的食物和蔬菜,如韭菜、菠菜、薺菜等。驚蟄節氣吃菠菜能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇爲養顏佳品。
芋頭
驚蟄節氣吃什麼 ?贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦,我們煮芋頭沾糖吃,做法簡單,還算是粗糧,好吃又健康。至於糖,但按中醫說法,春天肝氣旺易傷脾,從驚蟄始要多吃甜食養脾,所以糖雖不利於減肥,吃起來還是可以理直氣壯地。
梨
驚蟄節氣吃什麼 ?驚蟄時節,氣溫還是偏低和乾燥,因此在春天還應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法,意爲與害蟲別離,而梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制,這樣不僅可以避免食物冰冷,更利於和胃降逆。
蜂蜜
驚蟄節氣吃什麼 ?在所有的天然食品中,蜂蜜是最廣爲人知,也是最適合春天的天然滋養食品。中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力。
山藥
驚蟄節氣吃什麼 ?山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,強身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
驚蟄節氣吃什麼 驚蟄養生美食
驚蟄養生美食
涼拌銀耳
銀耳含有多種維生素,具有滋陰補腎、補血補氣的功能。經常服用還能增強體液免疫功能,提高機體對外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末,差不多水也就燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中,稍微汆一下,其實不是要把銀耳煮熟,而是去去它的異味兒。
五穀雜糧湯
名字叫“五穀雜糧湯”,因爲配料都是些胡蘿蔔、玉米、山藥這些健康食品。值得一提的是有着“小人蔘”美譽的胡蘿蔔,營養豐富、老幼皆宜,經常食用可增強免疫力,抗癌防病。會煲湯的人都知道,一般像這種要燉上幾個小時的湯,調味品肯定是要等到最後才放,以免早先破壞原汁原味的香味。而且像這種排骨湯也最好不要放味精。經過兩個小時的煲制,湯可以上桌了。
驚蟄節氣吃什麼 驚蟄養生美食
驚蟄時節食療法
一、驚蟄應多吃清淡食物
《黃帝內經》指出:“正氣存內,邪不可幹。”意思是說,在人體正氣強盛的情況下,邪氣不容易侵入機體,也就不會發生疾病,所以增強體質,提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化,以保證人體能夠得到豐富而充足的營養素供給。
由於驚蟄後的天氣明顯變暖,不但各種動物開始活動,微生物(包括能引起疾病的細菌、病毒)也開始生長繁殖,所以人們需要進行飲食調養,增強體質以抵禦病菌或病毒的侵襲。
人們需要進行飲食調養
驚蟄節氣是傳染病多發的日子,要預防季節性的傳染病的發生,應多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
維生素對人體的生理功能有着重要的作用,特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力,維生素c含量豐富的食物有:水蘿蔔、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(圓白菜)、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍、菠菜、蘿蔔纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
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