驚蟄養生食譜介紹 教您驚蟄吃什麼好
導語:驚蟄屬於我國二十四中的其中一個節氣。驚蟄處於冬春季節交替時期,氣溫變化幅度較大,並會出現雷雨或連續陰雨,養生尤其注意飲食,宜適當進補多吃清淡。今天,本站小編就爲你介紹驚蟄養生食譜,教您驚蟄吃什麼好。
驚蟄養生食譜介紹
驚蟄養生食譜:紅棗粥
1、紅棗粥
配製:粳米250克,紅棗60個。
做法:將以上材料放入鍋中加水適量,共煮成粥。
功效:紅棗粥採用紅棗,大米加適量水一起烹飪而成。因爲大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖,維生素B、鈣、磷和鐵等元素,所以紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、雞骨草煲豬橫脷
配製:雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生薑2片。
做法:將豬橫脷洗淨切塊,汆水撈起;雞骨草浸泡洗淨,與生薑、蜜棗一起放入煲內,加入適量開水,武火煮沸轉文火煲一個半小時,下鹽調味。
功效:清肝火、健脾祛溼。
驚蟄養生食譜:八寶飯
3、八寶飯
配製:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克,大棗20枚,白糖60克。
做法:將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發,洗淨,放入高壓鍋內煮熟備用。將大棗洗淨,泡發。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內備用。糯米淘洗後放盆中蒸熟備用。大碗內塗豬油,碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁,放入熟糯米飯,上鍋蒸約15分鐘,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水熬汁,澆在飯上即成。
功效:有健脾養胃、益陰滋腎的功效。
4、玉米花生豬橫脷湯
配製:玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。
做法:玉米去衣洗淨,切段;花生洗淨稍浸泡,紅棗洗淨去核;豬橫脷洗淨,颳去脂膜,切塊,汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內,倒入適量開水武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:健脾利溼。
5、芹菜煲大棗
配製:芹菜400克,大棗100克。
做法:大棗先放入沙鍋內,加清水適量,大火煮沸,小火煮湯。之後放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。
功效:有健脾疏肝利膽的功用。
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