北方大暑節氣吃什麼 大暑飲食習俗大全
導讀:進入大暑之後,這就意味着全年最熱的時候開始到來了,進入高溫潮溼的氣候總會讓人身體不適,感覺不舒服,關於大暑節氣的飲食習俗,我國南方、北方都各不相同,大家都知道南方吃荔枝,北方人主要是以麪食爲主,那麼你知道北方大暑節氣到底是吃什麼呢?接下來,萬年曆小編爲您介紹。
北方大暑節氣吃什麼 大暑飲食習俗大全
一、喝蓮子湯
中醫學認爲,蓮子性味甘平,有補脾澀腸,養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯,能補中強志,養神益脾。中老年人食之,輕身益氣,令人強健。夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。
二、“喝暑羊”
山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
營養學家對此進行過深入研究,認爲羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,極有益健康。
三、流行“貼伏膘”
大暑來臨前後是一年中最熱、農作物生長最快、最關鍵的時期。既爲酷熱節令,在三伏天熱人們很是注意飲食,在北方將之稱爲“貼伏膘”。
這個時候,北方人的習俗是吃麪條、餃子、雞蛋等,北京俗語爲“頭伏餑餑二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,北京人還會做冰鎮酸梅湯沿街叫賣。因爲每逢伏天,人的胃口就不好,在中國人的傳統習俗裏,麪食正是開胃解饞的食物。
夏天多吃“三薯”
1、馬鈴薯
吃馬鈴薯預防情緒中暑:“情緒中暑”的人,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡,讓你遠離壞情緒。
2、紫薯
吃紫薯護血管抗過敏:紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”,易被人體吸收。
3、蕷薯(山藥)
吃蕷薯(山藥)保溼皮膚健脾胃:山藥學名蕷薯,其中含有薯蕷皁,能促進內分泌荷爾蒙的合成,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保溼功能,改善體質。
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