春分吃春菜是什麼意思 春分吃春菜有什麼典故
導讀:從流傳下來的關於春分的習俗中,我們不難看出古人十分重視該節氣,而在春分的民間習俗中,春分節氣中,吃春菜是必不可少的一個習俗,而春菜這種食物也頗受人們喜愛,那麼,春分吃春菜是什麼意思呢?春分吃春菜又有什麼典故?下面一起來看看。
春分吃春菜是爲了祈求家宅安寧,身體健康。春菜是一種野莧菜,也稱爲春碧篙。逢春分那天,全村人都去採摘春菜,採回的春菜與魚片滾湯,叫“春湯”。還有俗語曰“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”
春分吃春菜的好處
總的來說春菜中含有很豐富的營養物質,春分吃春菜不僅能強健身體,對於一些高血壓和心臟病患者也很有益處。經常吃春菜不僅能及時的補充人體所需營養還能有效的緩解情緒,對於一些緊張情緒有很好的消除作用,另外對於促進睡眠,提升睡眠質量也很有好處。
春分多吃這5種春菜更滋補
一、吃香椿芽,健胃理氣:清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫髮,目赤,肺熱咳嗽等病症。香椿是時令名品,可健脾開胃,增加食慾。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
二、豆芽抗癌又延壽:亞硝酸鹽:食物中的致癌元兇。常見與各種醃製類的食物和工業加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。根據近代老年醫學研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因爲豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
三、吃菠菜,解毒防春燥:菠菜雖然一年四季都可食,但以春季爲佳,“春菠”鮮嫩異常,最爲可口,而且對解毒、防春燥頗有益處,正是春天最應時的健康蔬菜。
四、吃蔥蒜殺菌防病:蔥、蒜不僅可調味,還可增進食慾、助春陽,並具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜,還是一年中營養最豐、最嫩、最香、最好吃的,是很有營養和順應節氣的蔬菜。
五、吃春筍,滋陰益消食:含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
春菜怎麼做好吃
1、香椿炒雞蛋
香椿炒雞蛋是一款適合春季的食療菜,香椿味濃,味道香辣鮮美。將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,再切末。將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊,翻炒至熟即可。
2、春筍粳米粥
先將春筍洗淨切段備用,粳米用大火煮開後轉文火熬稠;再加入蝦仁、百合和春筍;熬煮5分鐘後加入幾滴香油和少許鹽攪勻,粥就可以出鍋了。此粥不但美味清香,營養也非常豐富,老少咸宜。
3、菠菜拌芝麻
除了補鐵,菠菜中還含有豐富的抗氧化劑,有利於延緩衰老。做這道菜前先要將菠菜焯一下,涼拌時再加入芝麻。
-
2024春分節氣有什麼特點 2024春分節氣的特點及風俗
導讀:春分這天后,太陽直射點開始進入北半球,白晝開始長於黑夜,我國大部分地區開始步入楊柳依依的明媚春色中。那麼,2024春分節氣有什麼特點?2024春分節氣的特點及風俗去哪看呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。春分2024春分節氣有什麼特點春分是個比較重要的節氣,它...
-
二月二吃什麼傳統食物 二月二龍擡頭的風俗吃啥
導讀:二月二是一個傳統節日,是有很多節日風俗和食俗的,今年二月二就要到來,你知道二月二吃什麼傳統食物嗎?二月二的食物很是常見,你瞭解了之後都能夠隨時做這樣的食物,沒有什麼複雜的,所以過節別忘了吃風俗特色美食哦,下面和萬年曆小編一起去瞧瞧二月二龍擡頭的風俗吃啥...
-
2022年24節氣一覽表 今日節氣查詢2022
導讀:24節氣每年都有,它出現在我們生活中,給我們的天氣轉變做了一個預示效果,因爲當這個節氣出現,我們就知道天氣會怎樣,穿衣怎樣穿,吃東西該吃些什麼好。那麼,2022年24節氣一覽表去哪看?今日節氣查詢2022怎麼查呢?和萬年曆小編一起去看看吧。24節氣2022年24節氣一覽表20...
-
冬月是冬至的意思嗎 農曆冬月是什麼意思
導讀:冬月和冬至都有冬字,那麼冬月是冬至的意思嗎?農曆冬月是什麼意思呢?冬月應該代表的是一個月份,冬至代表的是一個節氣,所以兩者是不同的,具體哪裏不同,需要我們去查詢冬至和冬月是什麼含義,以下是萬年曆小編對冬至和冬月的介紹,一起去看看吧。冬至冬月是冬至的意思嗎...