高血壓的治療與飲食 哪些飲食和高血壓有關係
高血壓患者在飲食方面要十分注意,日常的飲食都是會影響到血壓的,那麼哪些飲食和高血壓有關係呢?下面還是讓我們來看看高血壓的飲食相關知識,明確這些不能吃的食物才能更好地保護身體。
高血壓的治療與飲食
1、高血壓與“鈉”
食鹽成分爲氯與鈉,是人體細胞外液的主要電解質,而其中起主導作用的是鈉,鈉在高血壓中的作用一直受到研究人員的注意。
根據流行病學資料,不同地區人羣血壓水平和高血壓患病率與鈉鹽平均攝入量顯著相關,攝鹽量越多,血壓水平和患病率越高。但是,同一地區人羣中個體間血壓水平與攝鹽量並不相關,攝鹽過多導致血壓升高主要見於對鹽敏感的人羣。
有研究證實,臨牀上限制食鹽攝入量對原發性高血壓的確有效。患者常常在限鹽後血壓下降,停止限鹽後血壓又回升。關於限制食鹽應在什麼程度,要根據患者個體及病變的情況來決定。
一般來說,原發性高血壓的患者常因病程較長,限鹽有一定困難,因此,每日食鹽的攝入量以限制6克左右爲宜。對於重症患者或有併發症者,至少在病重期間應限制食鹽在3克以下。
2、高血壓與“鉀”
高血壓的典型特徵是動脈壁增厚,但當給予足量的鉀後,動脈壁便不再增厚。這主要是由於鉀對血管有保護作用,可防止動脈壁不受血壓的機械性損傷,從而降低了高血壓病人中風的發病率。
高血壓病人適當增加鉀的攝入量是有益的。值得注意的是,有些高血壓病人由於持續服用利尿劑、降壓藥,使排尿增多,鉀隨之排出,發生低鉀傾向的可能性更大,所以,服用這類藥物治療的病人,更應注意補鉀。
國外對2600人跟蹤研究結果表明,一週6天每天吃含1克鉀的食物,如一個土豆、一隻大香蕉和225克牛奶,5星期後血壓可下降4毫米汞柱。
補鉀的方式主要分藥補和食補兩種。藥補常首選氯化鉀,主要適用於服用利尿劑降壓藥治療的病人;而食補則適用於所有高血壓病人,包括那些輕度高血壓,尚未服用降壓含鉀豐富的食品很多,主要有瘦肉、牛肉、魚類及其他海產品、小白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、土豆、橘子、香蕉、桃、葡萄乾等蔬菜與水果。
有人擔心食用瘦肉、魚類等高蛋白的食品,可能對高血壓病人不利。這是不必要的。研究結果表明,低蛋白飲食對於高血壓病人比高脂肪飲食更有害,是發生中風的主要原因,因此要求高血壓病人應保證適量蛋白質的供應。
3、高血壓與“鈣”
補鈣爲什麼能降低血壓呢?目前認爲,可能由如下機制所致:鈣的膜穩定作用。鈣結合在細胞膜上可降低細胞膜通透性,提高興奮閾,使血管平滑肌鬆弛。
鈣自身可阻斷鈣通道,使細胞外的鈣離子不能進入細胞內。而高鈣可對抗高鈉所致的尿鉀排泄增加,而鉀離子對穩定細胞膜起重要作用。維持足夠的高鈣攝入,可抵抗高鈉的有害作用。
有學者認爲,40%的血壓升高與甲狀旁腺有關。甲狀旁腺可產生一種耐高熱的多肽物質,這是引起高血壓的罪魁禍首,稱爲“致高血壓因子”。“致高血壓因子”的產生受低鈣飲食刺激,而高鈣飲食可抑制其產生。
含鈣較多的食物有大豆及豆製品,奶及奶製品,魚、蝦、蟹、蛋、木耳、紫菜、雪裏紅等,這些在日常生活中均應注意適當攝入。
4、高血壓與酒
飲酒量與高血壓呈水平性相關,尤其與收縮壓相關,因爲酒精有使血管收縮的作用。每天飲酒量超過50g已醇者,高血壓發病率明顯升高。
5、高血壓與維生素C
血液中維生素C含量越高的人,其血壓越低。研究認爲,維生素C有助於血管擴張。每天服用60毫克維生素C片,或者多吃些蔬菜、檸檬和其他酸味水果,也可以起同樣作用。
吃蘋果也可以增加血中維生素C的含量,可以預防高血壓。另外,每天吃蘋果可以幫助有益菌繁殖,從而改善人體的消化吸收機能,也同樣可以起到預防高血脂和血管硬化等作用。
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