枸杞菠菜豬肝湯的做法 家常枸杞菠菜豬肝湯怎麼做
豬肝洗淨切片,清水中浸泡5分鐘,撈出瀝乾,加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃5分鐘,菠菜洗淨切段,枸杞清水泡開。菠菜入沸水汆燙半分鐘,撈出,豬肝沸水中汆燙半分鐘撈出。鍋中清水燒開,放薑片及豬肝煮1分鐘,再加菠菜、枸杞,調鹽及香油即可。
家常枸杞菠菜豬肝湯怎麼做
主料:
菠菜200克,豬肝200克;
輔料:
薑片,枸杞,澱粉,生抽,鹽,胡椒粉,香油;
枸杞菠菜豬肝湯的做法步驟:
1.豬肝洗淨,切片,放入清水中浸泡5分鐘,撈出瀝乾;
2.加入澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃5分鐘。菠菜洗淨切小段,枸杞用清水泡開;
3.將菠菜入沸水汆燙半分鐘,撈出瀝乾;
4.豬肝放入沸水中汆燙半分鐘,撈出瀝乾;
5.鍋中倒入清水燒開,放入薑片及豬肝煮1分鐘,再加入菠菜、枸杞,調入鹽及香油即可。
小貼士:
1、菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。
2、豬肝含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血、營養保健等作用,可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
枸杞菠菜豬肝湯的做法非常簡單,而且這道菜營養價值高,多吃對健康很好。在做的時候要注意豬肝不能煮太久,所以汆燙時要快一些,菠菜在吃之前汆燙一下。
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