鹹肉炒什麼好吃 西葫蘆炒鹹肉的做法
西葫蘆炒鹹肉是一道家常菜,鹹肉是用鹽醃製成的一種肉製品,又叫漬肉、鹽肉、醃肉。外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,切面的色澤鮮紅,風味獨特。鹹肉炒什麼好吃呢?推薦大家這道西葫蘆炒鹹肉,一起來做吧!
鹹肉炒什麼好吃
食材:
鹹肉50克、西葫蘆1個、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、蒜苗1根
調味料:
食用油8克、生抽2克、糖1克、雞精1克、白胡椒粉1克。
西葫蘆炒鹹肉的做法:
1、鹹肉切片,西葫蘆切片,姜切末,蒜切末,大蔥切片,蒜苗切段;
2、鍋裏倒油,油溫燒熱後,下入鹹肉煸炒出油,加入蔥、姜、蒜炒,倒入西葫蘆翻炒2分鐘,調入蒜苗、生抽、糖、雞精、白胡椒粉,炒勻;
3、炒好後裝盤,即可食用。
小貼士:
鹹肉標準是外表乾燥、清潔,肉質緊密而結實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或微紅色,具有鹹肉固有的風味。
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