香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎麼做好吃

炒肉是我們日常生活中都會吃的一種家常菜，其製作方法簡單，而且配料豐富，深受大家喜愛。今天教大家用香菇炒肉，除了豬瘦肉之外，加入了香菇作爲配料，不僅風味獨特，也很下飯，喜歡吃的就試試吧啊！

香菇炒肉怎麼做好吃

食材：

香菇100克、豬瘦肉150克、小米辣4個、螺絲椒100克、蒜2瓣、姜2克。 調味料：食用油10克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉2克

香菇炒肉的做法:

1、豬瘦肉切薄片，加入鹽、料酒、澱粉,拌勻，醃製10分鐘；

2、螺絲椒斜切片，小米辣切片，香菇切片，姜切絲，蒜切片；

3、鍋裏倒入食用油，油溫6成熱時倒入肉片炒散，下入螺絲椒、小米辣、姜、蒜熗香，放入香菇炒至變軟；

4、調入蠔油、生抽、胡椒粉、炒勻即可。

小貼士：

香菇中含有豐富的膳食纖維，雖然有助於腸胃蠕動和改善便祕，但是卻不利於消化。消化功能弱者食用香菇很可能會加重腸胃負擔，引起身體不適。