西蘭花炒肉的做法 怎麼做西蘭花炒肉

豬裏脊切片，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，西蘭花切小朵，姜蒜切末，紅椒切條，西蘭花焯水30秒撈出，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出，留底油，爆香姜蒜末，放西蘭花、紅椒翻炒20秒，放肉片炒勻，加生抽、蠔油、雞精炒勻即可。

怎麼做西蘭花炒肉

主料：

豬裏脊200g，西蘭花;

輔料：

料酒1勺，澱粉1勺，生抽1勺，蠔油半勺，雞精半勺；

西蘭花炒肉的做法：

1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻醃製10分鐘;

2.西蘭花切小朵洗淨，姜蒜切末，紅椒切條，放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝乾;

3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用;

4.鍋中鍋留底油，爆香姜蒜末，放入西蘭花 紅椒，翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽1勺，蠔油半勺，雞精半勺，翻炒均勻即可。

小貼士：

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花炒肉是一道家常菜，營養健康，西蘭花中的營養成分很豐富，西蘭花炒肉好吃又下飯。西蘭花炒肉的做法已經介紹完了，喜歡的小夥伴可以試試。