蝦怎麼炸又酥又脆 炸蝦的做法
基圍蝦解凍後,剪去蝦頭和蝦腳,蝦肉和蝦殼分離,留下蝦尾,姜切絲,雞蛋磕入碗中拌成蛋液,蝦放入碗中,加薑絲、鹽、料酒抓勻,醃製5個小時,將醃好的蝦裹上雞蛋液,再裹上面粉,裹上一層蛋液和麪包糠,鍋裏倒入油,燒熱後,將蝦放進去開始炸,炸至金黃撈出,瀝油,裝盤。
蝦怎麼炸又酥又脆
用料
主料:
基圍蝦,麪包糠1碗,麪粉,1碗,雞蛋2個
輔料:
姜1塊,鹽少許,料酒1勺,油適量
炸蝦的做法
1.基圍蝦解凍後,剪去蝦頭和蝦腳,把蝦從肚子處剖開,把蝦肉和蝦殼分離,留下蝦尾。
2.姜1塊切絲,雞蛋磕入碗中,攪拌成蛋液。
3.蝦放入碗中,加入薑絲、鹽少許、料酒1勺抓勻,醃製5個小時左右。
3.將醃好的蝦裹上雞蛋液,再裹上面粉。
4.最後裹上一層蛋液和麪包糠。
5.鍋裏倒入油,燒熱之後,將蝦放進去開始炸。
6.炸至金黃撈出,瀝油,裝盤。
小貼士:
清理蝦的時候,從肚子處切開,去掉蝦的筋,這樣炸完之後就不會捲起啦。
吃的時候,可以蘸些醬料,味道更好。
-
哈爾濱學府路太適合週末逛吃……逛吃啦!
菜品多種,味道絕佳,一直都很火爆!環境也很舒服,滿眼的綠色,讓人身心舒暢!快來造!你要的麻!辣!鮮!香!地址:學府路附1-15號(學府凱德廣場旁邊、師大附中對面)電話:0451-88322299鑫海匯自助燒烤學府路上多的是好店,但各式各樣的最少不了自助了!這家自助就比較不錯!環境優雅!菜品多...
-
電飯煲就能搞定的養生雞湯,肉美湯鮮味道好!
【主料】柴雞1000克【配料】鮮香菇六個、鐵棍山藥500克【調料】泡姜四塊、香蔥三顆米酒汁100克、鹽適量【製作步驟】準備好原材料。雞清理乾淨斬塊。雞塊溫水入鍋煮開,撇去浮沫,煮開後再煮四五分鐘撈出。山藥去皮清理乾淨切成段。泡姜切成厚片、香蔥打結。香菇根...
-
自制三色水果班戟,比許留山的好吃多了!
主料西瓜半個香蕉2根葡萄12個抹茶粉6克低筋麪粉78克輔料白砂糖60克牛奶160克雞蛋2個橄欖油1小勺鮮奶油240克做法步驟1.雞蛋加入30克的砂糖攪拌至砂糖溶化2.西瓜用圓勺挖4個半圓,剩下的榨80克瓜肉榨汁待用3.低筋麪粉過篩,分成3等份4.A.26克麪粉倒入80克牛奶,攪拌均...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...