杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉的家常做法

豬裏脊切片，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，杏鮑菇切片，紅椒、青椒去蒂切菱形片，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色盛出，留底油，爆香姜蒜片，放杏鮑菇炒至斷生，放青、紅椒炒勻，放肉片翻炒，加蠔油、鹽、白糖、老抽、料酒、清水炒勻，加雞精，水澱粉炒勻即可盛出。

杏鮑菇炒肉的家常做法

主料：

豬裏脊200克，杏鮑菇200克，紅椒半個，青椒1個;

輔料：

姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，料酒1勺，澱粉1勺，水澱粉1勺;

杏鮑菇炒肉的做法 ：

1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;

2.杏鮑菇切菱形片，紅椒、青椒去蒂切菱形片，薑切片，蒜切片;

3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用;

4.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入杏鮑菇炒至斷生，放入青、紅椒炒勻，放入肉片翻炒，加入蠔油1勺、鹽半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均勻，加入雞精半勺，水澱粉1勺炒勻即可盛出。

小貼士：

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

杏胞菇是比較健康的一種食材，可以做很多的菜餚，今天介紹的是杏鮑菇炒肉的做法，杏鮑菇炒肉是一道家常菜，用料簡單，但是口感非常好，大家可以試試。