魚香白菜的家常做法 魚香白菜的做法
大白菜是冬季餐桌上的常客,雖然價格便宜,但營養價值高,是好吃的冬季保健菜。今天分享的魚香白菜是一道營養豐富、經濟實惠、口感清脆、味道濃郁、酸甜鮮辣的開胃下飯菜。今天介紹魚香白菜的做法。
魚香白菜的做法
食材:
白菜300克,泡椒5克,大蔥10克,蒜2瓣,姜1克 調味料:食用油5克,豆瓣醬2克,白糖3克,醋5克,生抽2克,雞精2克,水澱粉2克
魚香白菜的家常做法:
1、白菜切小塊,,泡椒切碎,大蔥切末,蒜切末,姜切末;
2、鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱時,下入豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜炒香,放入白菜、白糖、醋、生抽,炒至白菜變軟;
3、調2克醋、雞精、水澱粉炒勻,大火收汁即可。
小貼士:
白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
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