小雪時節習俗：做臘肉 爲什麼說臘味做得最好的是廣東？

小雪節氣其中一條就是醃製臘肉，到春節的時候就可以吃到香香的臘味，這一飲食風俗是家家戶戶廣東人承襲下來！

廣東人很愛吃臘味，各家各戶的陽臺，都掛滿了正在風乾的臘味有臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨…

陽光下的臘味，彷彿在髮油光，吃起來肥而不膩，且香味濃郁

風味尤其獨特，在過年期間，更是有年年有餘的好意頭

陽光充足的地方，臘味可是多得不行

有的家庭樓頂上都擺滿啦

看着這肥瘦均勻的豬肉

在陽光的關照下，一點點蛻變成香味四溢的臘肉

睇到人地曬臘腸，情不自禁就想到臘腸變成菜，真噶好好味！

好吃的臘味，可以做出好多的粵式菜！

「臘味合蒸la wei」

各種臘味混合的做法，一道菜就能嚐到臘腸、臘魚、臘肉、臘鴨...

「臘味煲仔飯la wei」

煲仔飯是廣東寶寶們喜歡的一種吃法！各種香氣撲鼻的豆子和臘味一起煲，底部有一層香香的鍋巴，攪拌均勻的吃，每口都是臘味的香氣和鍋巴脆脆的口感

「紅燒臘魚la wei」

住在池塘邊的高明人，喜歡曬臘魚，魚變成臘味後，味道確實變了，鮮嫩的魚肉，變成了嚼勁十足的肉，自帶香氣！紅燒起來那滋味沒sei了

「豆豉炒臘肉la wei」

重口味的一道臘味！可是非常下飯！一點點就能吃兩碗了！寶寶們有沒有同感呀

小雪做臘肉，春節就吃臘肉，等待這口味道，這口過年的味道！